怎样快速的泡发腐竹呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:30

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热心网友时间：2022-05-05 05:22

用温水泡发比较快。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。

可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

热心网友时间：2022-05-05 06:56

问题答案

10分钟快速泡发腐竹，学会这个小妙招，腐竹又嫩又滑，韧劲十足

问题前序

腐竹想必大家都吃过吧，而且腐竹在日常生活中，也是我们最常见的美食之一了，而且腐竹也可以做出来很多好吃的美食，但是我们经常买到的腐竹都是比较干硬的，我们在吃之前都是需要泡发一下的，但是你们知道腐竹到底是用开水泡发还是用冷水泡发的吗？如果我们的腐竹没有泡好的话，就会特别的没有韧劲，那么我们到底应该怎么样才能快速的泡发腐竹呢？学会这个小妙招，十分钟快速的泡发腐竹，而且泡好的腐竹又嫩又滑，韧劲十足。

问题详细阐述

我们先把我们买好的腐竹掰成一小段一小段的，然后再把腐竹拐弯处，尽量都掰的小一点，因为这里压的是比较严实的，是不容易进水的，所以我们在泡发腐竹的时候一定要把这里有多小就要掰多小，而且我们泡腐竹的时候一定要用温水泡，并且还要在水里加上一点盐，这样泡腐竹就会特别的容易，而且这样泡成的腐竹，也是软硬比较均匀的，不会有的地方是软的，有的地方是硬的，而且这样泡腐竹还是非常的节省时间的。

如果你喜欢吃比较有韧劲，有嚼劲，而且也比较耐炒耐炖的那一类腐竹的话，是可以用冷水泡的，但是一定要记得，千万不能用沸腾的水来浸泡腐竹，不然腐竹就会变得软硬不均。

我们都知道，我们在泡腐竹的时候干的腐竹是比较轻的，所以我们在泡的时候总会有那么一小部分腐竹是浮在水面上面的，如果浮在水面上面的话，就会有很多的地方泡不到的，所以我们在泡腐竹的时候，一定要盖一个盖子，可以让腐竹更好的全部泡在水中，这样就能保证腐竹的每一个地方都能泡发了，而且如果都能够泡到的话，差不多十分钟左右腐竹就已经泡好了，这样泡出来的腐竹会吃起来又嫩又滑，而且韧劲十足。

还有些朋友都是喜欢用温水泡腐竹的，其实温水泡腐竹也是可以的，我们在温水中加入几滴白醋，之后再把腐竹全部的浸泡在水中，当然，我们还是需要一个盖子把腐竹给盖住的，这样就可以让水全部的都淹没腐竹，而且这样也是可以大大的缩减泡发腐竹的时间的。

腐竹可以称得上是人间美味了，而且腐竹一直都深受着人们的喜爱，不管是男女老少，都是非常喜欢吃的，以上就是给大家分享的泡腐竹的小技巧啦，喜欢吃腐竹的朋友们都赶紧收藏起来吧。

热心网友时间：2022-05-05 09:21

可以用开水泡发腐竹，一会就泡开了，也可以加入适量的白醋，加速腐竹的泡发，一般5-10分钟基本可以泡发完成

热心网友时间：2022-05-05 12:02

首先用水洗净腐竹，然后用开水泡发腐竹，得到腐竹表面开始泡发之后大概15分钟的样子，放在锅里煮几分钟再放着泡发就好了。

热心网友时间：2022-05-05 15:00

把腐竹掰成小段，在碗里加入40℃左右的温水，倒入食盐，搅拌均匀，然后放入腐竹。然后比较快泡发腐竹。

热心网友时间：2022-05-05 18:15

先把买好的腐竹折成小段，放入温开水中，然后再加入适量的食用盐，再用一个盘子倒扣在漂浮的腐竹上面即可。

热心网友时间：2022-05-05 21:46

付费内容限时免费查看回答1.首先取出一些干腐竹。

2.用温水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在水中。

3.腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，使它充分浸泡。

4.想要更快食用，可再放入微波炉，中高火加热3分钟左右。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答