皂角米有毒吗,怎么吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:24

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-20 05:10

分析如下：

皂角米没毒，为豆科植物皂荚的种子。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

主治： 润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。

1、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

2、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

3、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

4、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

5、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

扩展资料

食疗价值

1、皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。

2、食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

3、特别注意：孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

4、双荚皂角米多为河南山东的皂荚树所产皂荚籽，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡*，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍。

5、单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率比双荚的高许多。

6、目前国内销售皂角米的大企业很少，大部分都是以农户自产自销为主。

参考资料：百度百科-皂角米

热心网友 时间：2022-06-20 06:28

皂角米没毒，为豆科植物皂荚的种子
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
　主治： 润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。
一：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

二：煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
三：清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
四：煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
五：煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

热心网友 时间：2022-06-20 08:03

嗯，有毒的，里面还有皂角苷，皂角甙，都是对人体有害的物质。吃普通的米不行吗？您非得矫情吃那个带毒的大米。。。。。追问皂角米又不是一种米。你是看别人答案后才写的吧，不懂别瞎说(￣∇￣)

热心网友 时间：2022-06-20 09:54

吃皂角米好处多，主要是太贵了，减肥和养生都不错。

热心网友 时间：2022-06-20 12:02

根据医学上和本地民间的说法，确实是有毒的。但是这个毒性是看针对性的。平时服用没有问题，一点问题都没有。。但是孕妇禁止使用。
任何食品都有两面性。。。什么东西吃多了都不好，但是最少 皂荚米没有农药。呵呵
至于你说的对人体是否有害，现在没有答案。但是孕妇肯定不能用。
泡出来的水是否发黄。不好意思我作为批发商，确实没有自己泡过，因为我是男的，不吃这个东西。呵呵。