大骨头汤怎样炖才好喝?教你一招,汤汁浓白鲜嫩好喝,3分钟你能学会吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:26

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懂视网时间：2022-06-03 08:20

　　好喝的汤是可以使得我们在吃饭的时候能够很好的进行下咽，那么对菜桌上那么多的好喝的汤，你知道应该如何进行制作吗?以下是学习啦小编为你整理的好喝汤料的制作秘诀，希望能帮到你。

　　好喝汤料的制作秘诀

　　五行养生汤

　　主料：红豆、黄豆、白芸豆、黑豆、豌豆

　　辅料：胡萝卜、玉米、蜜枣、无花果、冬菇、腰果等

　　步骤：全部材料一起慢火熬煮。

　　温馨提示：

　　这五种豆子一起煲汤，能起到很好的养生效果，长期食用，对三高、便秘、失眠、妇科疾病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管病等多种慢性疾病有很好的保健作用。

　　海带豆腐味噌汤

　　材料：嫩豆腐100g、胡萝卜60g、海带芽5g、清水1000g、味噌10g

　　步骤：

　　1、把豆腐切横竖刀，最后面要连着一点不能切断;胡萝卜先切片后切花;海带芽取适量清水泡开。

　　2、养生壶加1000毫升清水，选水果茶模式，将水煮沸后放入海带、胡萝卜。

　　3、放入味噌，用勺子搅开。

　　4、放入嫩豆腐，等到程序结束就可以盛出了。

　　好喝汤料的制作方法

　　薏仁玉米炖冬瓜

　　材料：冬瓜、薏仁、玉米、胡萝卜

　　调味料：素鲜汤、盐、蘑菇精

　　步骤：

　　1、冬瓜去籽削皮，切成方块;胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块;玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。

　　2、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)熬3小时，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇，成素鲜汤。

　　3、取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，倒入步骤2的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时，取出即可。

　　佛手素斋汤

　　材料：合掌瓜1斤、无花果4颗、红枣8颗、百合2两、眉豆1两、陈皮1片

　　步骤：

　　1、洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。

　　2、锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可。

　　好喝汤料的制作

　　番茄海带汤

　　材料：番茄1个、海带50g

　　调味料：盐、蘑菇粉、调和油各适量

　　步骤：

　　1、番茄洗净，切成片; 海带事先泡发洗净，切成条。

　　2、锅中放油，倒入西红柿煸炒，再加入适量的水，大火煮沸后，倒入海带，煮至沸腾后改小火10分钟左右，加入适量盐调味，再加入适量蘑菇粉即可关火。

　　紫薯红豆汤

　　材料：紫薯2个、红豆适量、白糖适量

　　步骤：

　　1、红豆洗净，提前浸泡2小时;紫薯洗净，去皮，切成小块。

　　2、锅内加水，放入红豆，大火煮;待红豆煮至开花，倒入紫薯块;待紫薯煮熟，加入适量的白糖稍煮即可。

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热心网友时间：2022-06-03 05:28

昨天在电视上看了一个美食节目，看到节目中分享的大骨头汤，汤汁浓白，骨头软烂脱骨，我一看到就不自觉的流口水了。今天一大早，我便去市场买了几个大骨头，也准备熬上一锅大骨头汤，大骨头汤营养价值非常高，炖大骨头可以将骨头中所富含的蛋白质、钙、铁等营养成分稀释到汤汁中，常喝汤可以为人体补充钙质，增强我们人体的免疫力，特别适合家里的小孩和老人喝。

大骨头比排骨大一些，所含肉比较少，特别适合用来煲汤了，炖出来的骨头汤，汤汁浓白鲜嫩，好喝又营养。大骨头汤做法非常简单，但是很多人并不大会炖，做出来的大骨头汤又腥又腻，一点也不好喝，下面我就给大家分享制作大骨汤时要掌握的诀窍，让你轻松做出鲜香好喝的骨头汤。

食材准备：大骨头、料酒、生姜、枸杞、盐、食用油

具体步骤：

1、准备几块大骨头，用清水洗净，然后起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的大骨头凉水下入锅中，倒入适量料酒去腥，开大火煮开，撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后继续煮5分钟，5分钟后将大骨头捞出放入清水中清洗几遍，洗去浮沫和杂质后沥干水分备用；将生姜切成薄片，小葱切成葱花，另外提前烧一壶开水备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入姜片，开小火翻炒出香味，然后下入焯好水的大骨头，开中小火慢慢煎制，煎至大骨头表面微黄，经过煎制大骨头后汤汁会更香更浓白；

3、大骨头表面煎至微黄后倒入提前烧好的开水，然后开大火煮开，煮开后继续煮5分钟，汤汁已经变白，随后倒入高压锅中，继续开大火烧开上气后转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后关火放置5分钟，然后打开锅盖下入适量食盐以及提前泡好的枸杞，再上锅煮2分钟，2分钟后撒上一些葱花点缀增香，就可以盛出食用了，这道家常版炖骨头汤就做好了，汤汁浓白鲜美，大骨头软烂脱骨，越啃越好吃。用这个方法去煲出来的大骨头汤，很好的保证了骨头汤的原汁原味，你学会了吗？

热心网友时间：2022-06-03 06:46

汤汁浓白鲜嫩好喝的大骨汤这样炖才好喝，首先应该将水烧至沸腾，然后加入葱姜蒜，再加入适量的调料进行煮制，最后加入一些有营养的大骨头长时间的小火慢炖这样炖出来的汤更加有营养。

热心网友时间：2022-06-03 08:21

在炖汤之前，一定要把用热水清洗一下大骨头，这样去血水的效果比较好，在炖汤的时候，如果还有浮沫，一定把浮沫撇走，并且可以稍微加一点点醋，汤的口感更好。

热心网友时间：2022-06-03 10:12

首先将大骨头，冷水下锅，放入葱，姜，大料，料酒去腥捞出，然后再重新起锅烧水放入大骨头，小火慢炖，加入少许的盐，出锅时撒入香菜即可。

热心网友时间：2022-06-03 12:20

原料入锅，开大火烧滚煮开。把肉熬成肉渣，骨头直接煮成蜂窝状。一直把骨汤，熬成浓稠的奶白颜色，用细米漏勺，把里面的骨渣和细肉渣捞出，要干净的白色的浓汤就可以。