儿子喜欢豆沙面包,在家里怎样做才松软蓬松?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:25

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 13:08

省时省力，只要按照我这个比例就可以轻松做出好吃的豆沙面包。

首先准备：高筋面粉200克，白砂糖20克，食盐1克，酵母3克，常温鸡蛋2颗，牛奶140克，玉米油30克，豆沙馅180克。

第一步，准备一个无水无油的大盆，倒入高筋面粉，加入酵母，搅拌一下，再加入白糖，搅拌一下，然后加入食盐又搅拌一下（我这次的每加一次材料都给搅拌均匀再加下一种材料），最后磕入一颗鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅成絮状。

第二步，再把牛奶倒进去，分次倒入，一边倒一边用筷子搅拌，牛奶和面粉充分融合之后，下手揉面，这个时候的面比较软，粘手可以戴个手套，揉成面团后，再把玉米油加进去，继续揉，这个时候就不粘手了，如果太软可以再加一点高筋面粉，如果不太软就把玉米油揉均匀后，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大。

第三步把准备好的豆沙馅平均分成六份，把每一份用手揉圆（这些面粉是六个豆沙面包的量），放在一旁备用。

第四步，面板上撒一层高筋面粉，防粘，饧发好的面团里有很多气孔，把面团倒在干面粉上，揉一揉，排排气，多揉一会，揉好后，整理成长条，用刀切成六个大小一样的面剂子，把每一个面剂子整理一下，揉成圆形，再用手摁扁。

第五步，取一个摁扁的面剂子，再取一个豆沙馅，把豆沙馅放在圆饼中间，用虎口处收口捏紧，收口朝下，用擀面杖擀成长舌状（不要把豆沙馅漏出来），再用刀横着两头留有余地划几刀，不要划透，划好后，把饼丕翻过来，从一头卷向另一头，卷成一个长条，两头捏在一起，一个面包丕就做好了，按照这个方法全部做好之后，盖上保鲜膜，再次饧发十分钟。

第六步，烤箱提前预热，把剩下的鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，把烤盘上铺一层吸油纸，把饧发好的面包丕摆在上面，用刷子在面包丕表面刷一层蛋黄液，再撒一层白芝麻，把烤盘放在烤箱中层，上下管180度，十五分钟左右，随时观看颜色，颜色金黄就好了。

打开烤箱，面包的香味扑鼻而来，看看我这个豆沙面包，一点不输于外面卖的，并且非常松软香甜，没有什么添加剂，吃着更健康，我这刚出锅老公孩子都抢着吃，特别是我老公，连吃了5个，说比蛋糕店买的还好吃呢。

最主要的是做法简单，不用长时间揉面，也不用揉出膜，非常好操作。小伙伴们如果喜欢，就赶紧试试吧，保证一次成功。

热心网友时间：2023-11-01 13:08

想要豆沙面包松软蓬松，首先揉面团的时候，就需要加入花生油，揉出一个比较光滑和软的面团。如果想要面包蓬松香软，酵母粉也是必不可少的食材。

热心网友时间：2023-11-01 13:08

上网找教程跟着学就行。自己在家里动手做豆沙包不太容易，跟着教程做比较容易成功。

热心网友时间：2023-11-01 13:09

在和面的时候可以在面里面加一个鸡蛋和食用碱，另外再加入少量的牛奶，这样做出来的豆沙面包就非常松软。

热心网友时间：2023-11-01 13:10

在打发的过程中不要加太多面粉，也不能加太多鸡蛋，要适量。另外少量多次的加水，这样做出来的面包就柔软蓬松。