水煮墨鱼要多少时间
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发布时间：2022-04-23 04:37
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热心网友
时间：2023-07-08 07:40
新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。
如果墨鱼的个头比较小，煮的时间可以适当减少，若是个头较大，则可以稍微延长煮的时间，具体根据自己的需求而定。
水煮墨鱼的做法
步骤：
1、墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。
2、把芝麻炒香备用。
3、锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
4、捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
5、蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
6、墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。
7、盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳
热心网友
时间：2023-07-08 07:41
5-15分钟不等。
新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。
如果墨鱼的个头比较小，煮的时间可以适当减少，若是个头较大，则可以稍微延长煮的时间，具体根据自己的需求而定。
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吃墨鱼的好处
滋阴养血
墨鱼仔具有滋阴养血的功效，是活血化瘀，滋补肝肾的中药食材。经常进食能够起到补血益气的作用，平时多吃上一些墨鱼仔还可以减少头晕和贫血的出现概率，如果女性经常月经紊乱，乳汁分泌量少，可以多吃墨鱼仔有效改善。
抑制胃酸
进食墨鱼仔能够预防胃部疾病，因为墨鱼仔含有许多的碳酸钙，这种物质的制酸性特别强。如果本身胃酸分泌过多，有胃溃疡或者胃炎症状，可以通过多吃墨鱼仔有效改善。它对人类的胃炎与胃酸过多以及消化能力减弱等不良症状，都有很好的缓解作用。
抗病毒
墨鱼仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一种功效出色的抗病毒成分。能抑制人体内多种病毒的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害，还能对抗辐射，那些经常接触辐射源的人群多吃些墨鱼仔对维持身体健康有很大的好处。
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哪些人不能吃水煮墨鱼
皮肤病患者
患有荨麻疹，湿疹等皮肤科的疾病人是不可以吃乌贼的，其实，乌贼是属于发物，这一类的皮肤疾病的人群一旦接触了乌贼之后会发现局部瘙痒的症状会越来越严重，所以大家一定要特别注意。
高血脂患者
高血脂的患者不建议吃乌贼。乌贼是属于肉食类的鱼类，人体大量的进食物则会导致血脂升高，有可能还会导致高血脂的患者病情越来越严重，所以高血脂的患者是不建议吃乌贼的。这类人群需要引起高度重视。
热心网友
时间：2023-07-08 07:41
如果是干墨鱼，最好提前将干墨鱼先放在冷水里浸泡约5-8小时（冬季可延长浸泡时间），直至墨鱼全软（中途多更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱（碱会破坏食物中的一部分营养，处理不好容易留下一股难闻的碱水味），水发过后烹饪时间和鲜墨鱼差不多。
如果没有泡过水直接煮的话，需用小火烧煮（保持水似开非开状态）1-2小时即可使干墨鱼软化。
墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
注：清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面（包括触角上）的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道才会纯正不会有腥味。
热心网友
时间：2023-07-08 07:42
热心网友
时间：2023-07-08 07:43
原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料：精盐2小匙、味精1小匙
做法：
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜）
5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
