红目鲢鱼的营养价值及功效

发布网友发布时间：2022-04-23 04:34

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热心网友时间：2023-10-07 16:09

红目鲢鱼含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。对健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质的人群都十分适合。下面来看看关于红目鲢鱼的做法：

清蒸红目鲢鱼

食材：红目鲢鱼一条、调味料包括料酒、葱丝、姜丝、花椒、蒸鱼豉油、盐、蒜瓣、植物油、香菜等；

1、红目鲢洗净，改斜刀！将处理干净的红目鲢鱼放入盘中，撒上蒜瓣，姜丝，葱丝，放少许料酒进行腌制，这么做的目的是为了入味。在蒸的时候五分钟的时间就足够了。

2、利用蒸鱼的时间洗好香菜，切些葱丝，姜丝备用，碗中放两勺蒸鱼豉油备用

3、将蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘里蒸鱼时流入的水，将烧热的油，直接浇在鱼身上，并浇上适量的蒸鱼豉油，一道美味的清蒸红目鲢就完成了！除此之外，我们也来介绍一下香煎红目鲢鱼。

香煎红目鲢鱼

食材：红目鲢鱼3条、蒜头、姜、葱、酱油、鸡粉、盐、香油

1、准备好材料

2、锅里下油，下红目鲢煎。

3、翻面继续煎，煎到两面金黄，下葱姜蒜。

4、下酱油，鸡粉，少许盐。

5、下适量水，焖煮6分钟左右，一道美味的香煎红目鲢就完成啦！

红目鲢鱼因眼睛大而且眼睛和鳞片为红色，所以得名为红目鳞鱼。红目鳞鱼能提供丰富的胶质蛋白。
生长生活习性，大多数生活在水深约为67～70米处。

生殖期在春末夏初。怀卵量约14万粒。卵浮性，卵膜较厚，光滑透明。水温16℃时，经72小时左右孵化。成鱼主食底栖无脊椎动物和鱼类。每年3～4月鱼群由黄海越冬场北上生殖洄游，秋末冬初向南越冬洄游。4～5月为捕捞盛期。