大锅菜茄子怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-23 04:27

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热心网友时间：2023-05-25 04:02

把茄子切滚刀块，裹一层干淀粉，然后下锅炸一遍捞出控油，重新起锅热油爆香蒜末后下茄子和调料翻炒一下，好吃又简单的大锅烧茄子就做好啦。

热心网友时间：2023-05-25 04:02

食材用料

茄子3个
西红柿3个

肉400克
姜5克

蒜5克
粉条150克

炸豆腐块150克
炸素丸子150克

油适量
老抽适量

生抽适量
鸡精适量

盐适量
花椒适量

大料适量
辣椒2个

料酒适量
香油少许

茄子大锅菜的做法

1.先将切茄子切块，放盐，花椒盐2小时以上。

2.将西红柿切块

3.把姜，蒜切片。

4.把肉切片

5.把茄子除水

6.油热后，把茄子翻炒。备用。

7.油热后把肉翻炒。

8.加老抽上色，加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。

9.加水，辣椒，粉条。

10.开锅后把烧好的茄子，还有买的炸豆腐块放到锅中，放盐。炖20分钟，转小火。

11.把素丸子放到锅中，加鸡精。开锅5分钟即可。

12.熟后加香油即可。

热心网友时间：2023-05-25 04:03

把茄子切小块，葱姜蒜切片，西红柿切碎，销中放油（少多点油香）加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒均匀加西红柿，加少许的水，加盐，蚝油即可