家庭版鸡蛋饼怎么做好吃又简单,做法图解
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:39
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懂视网
时间：2022-06-30 16:02
葱花鸡蛋饼的做法：
70克面粉
两个鸡蛋
两根小葱
适量盐和清水
鸡蛋打入面粉搅拌均匀
加入适量盐
分次少量加入清水
搅拌均匀
小葱切葱花
葱花放入鸡蛋面粉液
搅拌均匀
锅热后加入适量油
使油均匀分布在锅底
倒入适量葱花鸡蛋面粉液
摊开成饼
翻面再煎一会儿
葱花鸡蛋饼就做好了
热心网友
时间：2022-06-30 13:27
牛奶鸡蛋饼 原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克，辅料：糖、小苏打。 做法：1 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩 2 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打 3 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。 4 用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。
米饭鸡蛋饼 材料：鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。 做法： 1、香葱切细末； 2、鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀； 3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀； 4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金*熟透； 5、起锅切块装盘即可。
玉米鸡蛋饼 材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。 做法： 1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。 2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。 3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。 4、中小火煎至一面定型后再翻面。 5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
虾仁鸡蛋饼 材料：鸡蛋三个、虾四只。辅料：早餐火腿一节、胡萝卜一小块、香葱两根。 做法：1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。 2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。 3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。 4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。 5、轻轻搅拌均匀。 6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。(也可以用炒菜的食用油)。
7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。 8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。 9、把饼翻个面，继续煎熟即可。 几款制作比较简单的家庭版营养早餐鸡蛋饼就做好了。
热心网友
时间：2022-06-30 15:02
主料
中筋面粉 ：100
青椒 ：30
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备面粉，鸡蛋，青椒，水备用
第二步
2.将青椒洗净切成碎末待用。
第三步
3.面粉里面加入适量清水用打蛋器搅拌均匀至无粉粒状。
第四步
4.将鸡蛋打到均匀的面糊中，用打蛋器搅拌面鸡蛋面糊。
第五步
5.在鸡蛋面糊中加入青椒碎，盐，胡椒后开始搅拌均匀。
第六步
6.搅拌均匀的面糊看上去干湿度可以流动。
第七步
7.锅内倒入食用油，倒入面糊摊圆摊均匀。用小火煎制，面糊有点焦黄后翻面煎。
第八步
8.翻面后放点油，小火煎制两面金黄就可以装盘。
烹饪技巧
要是家里有平底锅，用平底锅煎会比较好。
