在家自制雪花酥的时候,需要用到哪些材料呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:39

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热心网友 时间：2023-10-15 01:51

乍一看，很多人可能对它坚硬的外表不感兴趣，但你吃一块就会知道它是什么味道，完全*了你的想象和看法。

雪花蛋糕之所以叫牛扎饼干，是因为它的做法和牛轧糖一模一样，只不过饼干比牛轧糖多，但口感却大不相同。吃完后雪花蛋糕的咸和奶味交织在一起，越吃越浓。它是糖果和饼干结合的经典。你会觉得原来饼干和牛轧糖的组合还能这么好吃，脆皮口感，咸味，速溶奶粉。雪花蛋糕吃起来有点像牛轧糖。

那么雪花蛋糕怎么做呢？

制造步骤：

1.将面团材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜和温醒发盖15 ~ 20分钟，将裹有黄油的切片卷成20厘米* 20厘米的薄片，放入冰箱备用。

2.将醒发后的面团擀成正方形，放入不粘的烤盘中。建议在底盘上撒点粉比较容易拿出来。用保鲜膜覆盖，室温下放松15~20分钟。

3.在桌子上撒一层高粉防止粘，将松弛的面团卷成两倍黄油片大小的方形切片，将黄油片交错放在面片上。

4.将面团四角向内折斜折，用手慢慢压出空气，将缝隙捏紧，在面团表面涂上一层高粉，防止粘着，卷匀，略卷成长方形。

5.把贴片的左端折叠到中间三分之一，贴片的右端也折叠到中间三分之一，盖住左边，这样就完成了前三次折叠。

6.转到90度，轻轻把面团擀成长条形，重复步骤5，完成第二次折叠，把折叠好的面团放入烤盘，用保鲜膜盖好，放入冰箱至少半小时。

7.取出后，用擀面杖轻轻按压使其延伸，完成第三折，用保鲜膜覆盖，在冰箱中松弛半小时，取出卷成0.3厘米厚的薄片，切成3 * 6厘米的长方形，烘烤40分钟左右。

8.将白巧克力放入装饰袋中，融化保温水，切一小口均匀挤在千层面蛋糕上，撒上一层熟杏仁，挤上一层白巧克力。巧克力凝固后，雪花千层面蛋糕就做好了，可以吃了！

没事就别出门。待在家里。这款千层酥的甜味是不够的，但层层的酥脆伴随着坚果的香味，巧克力的醇香和浓浓的奶味，足以让人回味很久。

热心网友 时间：2023-10-15 01:52

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