大米磨成面能蒸馒头吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:39

共5个回答

热心网友时间：2022-07-05 11:55

大米磨成的面是可以蒸馒头的，但是必须和白面掺和到一起蒸馒头，这样两掺和蒸出来的馒头蓬松好吃还有大米的甜香味道，特别好吃营养丰富，胃肠不好的人都能吃。

热心网友时间：2022-07-05 13:13

当然是可以的，其做法与用面粉是一样的，以下是米粉馒头的具体做法。

　　米粉与面粉的比例为1:1，把米粉，面粉，糖，酵母，芝麻都放在一个大些的盆里，太小的盆没办法和面哦。分好几次倒入牛奶，慢慢的揉面，如果一次性倒入牛奶的话，量容易掌握不好。

　　把面团一个劲的揉，揉成光滑的面团即可。不要怕粘手，多揉一揉就会很光滑了，当然了，如果太粘手的话，可以少加一点点的面粉。

　　把面团用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵。我是晚上11多弄得，比较着急，我就先把微波炉加热，然后把面团放进去，半个小时就发酵好了。发酵好的面团，你用手指戳一下，不怎么回弹就可以了。

　　发酵好的面团拿出来再次揉几下，排气，然后分成一个个小剂子，搓圆，放进蒸屉里。我家没有专门的蒸屉，我就用电饭锅的蒸屉，锅里放一个碗，然后蒸屉放在上面，水开后转小火蒸10分钟就可以拿出来了。

热心网友时间：2022-07-05 14:48

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馒头的做法：材料：大米粉，水。做法：将发酵面放入大米粉中，添加水和成面团；放在温度微高的地方静置发酵；面团发酵好后，加入碱和白糖；揉透揉匀后搓成圆状；最后的剩料需要留下作为剂子，以备下次发酵面粉；摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

热心网友时间：2022-07-05 16:39

可以的
用料主料请点击输入图片描述大米160克面粉100克辅料酵母5克水适量水磨大米面馒头的做法1.准备食材之一：恒大兴安贡米一号请点击输入图片描述2.取出大米160克即可。请点击输入图片描述3.放入碗中用水洗净后加水泡2个小时请点击输入图片描述4.连同水一起放入料理机中打磨成米浆5.将打好的米浆倒入大碗中，加入酵母搅匀请点击输入图片描述6.加入面粉7.和成面团放在温暖处进行发酵8.这是发好的面团哟请点击输入图片描述9.发得不错吧请点击输入图片描述10.加入少许芥菜籽橄榄油揉一会请点击输入图片描述11.等分成8份。请点击输入图片描述12.揉圆后放入蒸锅中二发，二发结束后蒸8分钟即可请点击输入图片描述13.时间到，蒸好了哟请点击输入图片描述14.放在冷凉架上晾一会15.米香味浓郁，筋道的很哟！好吃，真好吃。喜欢的亲们可以试一试请点击输入图片描述水磨大米面馒头成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述

热心网友时间：2022-07-05 18:47

你好！大米磨成面最好不要蒸馒头吃，因为大米面蒸出来的馒头粘粘的，不好吃，没有小麦面蒸的馒头好吃。大米面可以用来蒸发糕，里面可以加上一些白糖，吃起来酸酸的、甜甜的，还很劲道，挺好吃的。