云丝豆腐丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 04:46
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热心网友
时间：2022-07-10 12:34
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，是老少皆宜的美味菜肴，老人、缺铁性贫血患者尤其适宜。
优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡*，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。
接下来看看这快手的菜肴怎么做的吧
材料
豆腐丝 150g
盐 少许（依个人口味）
生抽 1汤勺
耗油 少许
糖 一点点（用来提鲜）
花椒油 少许
1、 早上出门上班前，将豆腐丝放入水中泡上，下班回来时，豆腐丝已经非常柔软了，这时只需要冲洗干净就可以
2、 起锅水烧沸，倒入豆腐丝，焯水2~3分钟，出锅
拌豆腐丝要有一些嚼劲才好吃，千万不要太焯长时间，否则豆腐丝变软就不好吃了
3、 沥干水备用
同时准备一些葱、蒜，量以个人口味而定
4、 冷锅冷油放蒜，爆香蒜后关火
5、 趁热倒入豆腐丝简单翻拌一下，加盐、生抽
6、 再来点醋，这是一道非常适合夏天吃的菜
7、 再来点耗油、糖提鲜
8、 最后是我们家凉拌菜的秘密武器，再加点花椒油，这是自制的花椒油哦，味道非常纯正，外面卖的没法比（本文的最后送大家花椒油的制作方法哦）
初夏这样的气候，吃点花椒有利于排除体内湿气，非常好
9、 然后在锅中将各种酱料拌匀，装盘，趁热撒上葱花
一盘有颜值、又美味的拌豆腐丝就出炉了
当然喜欢吃辣的就来点老干妈味道也是相当不错的
热心网友
时间：2022-07-10 13:52
豆腐皮洗干净切丝
步骤 2
姜洗干净，切末备用。
步骤 3
把葱洗干净切成葱花，备用。
步骤 4
洋葱洗干净切圈，备用。
步骤 5
香菜洗干净切段，备用。
步骤 6
锅里放适量的水烧开。
步骤 7
水烧开后放入洗净切好的豆腐丝，煮6-10分钟（按切的丝大小来看时间，切大了就煮久一点，切小了就不要煮太久了，煮软就可以了）。
步骤 8
煮好的豆腐丝捞起，放入冷水浸泡（可用冰水）5分钟。
步骤 9
把浸泡好的豆腐丝沥干水分放入碗中，放盐拌匀。
步骤 10
在豆腐丝上面洒入芝麻，放上洗净的洋葱，香菜，姜，花椒粉，辣椒粉。
步骤 11
起锅，放入油烧热。
步骤 12
把烧热的油快速淋入豆腐丝和各种配菜的碗中。
步骤 13
滴入适量香油。
步骤 14
最后撒上葱花装饰即可。
热心网友
时间：2022-07-10 15:27
热心网友
时间：2022-07-10 17:18
