眼下正是柿子上市的时节,吃柿子需要注意什么?
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发布时间：2022-10-23 05:58
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时间：2024-11-19 09:52
又到了吃柿子的季节，每年这个时候柿子就会大量上市，一棵树上会长满很多柿子。有些种柿子的家庭柿子根本吃不完。尽管这样，柿子也不能多吃，吃柿子的时候要注意很多东西。
柿子性凉，所以柿子不能多吃，吃多了对身体不好。要切记空腹不能吃柿子，因为柿子中有鞣酸、果胶等成分，空腹吃柿子的话，这些成分会与胃中的胃酸一起结合，形成柿石。而且空腹的时候，胃中的胃酸更容易与鞣酸接触，形成柿石，所以空腹最好不要吃柿子。即使再成熟的柿子，柿子皮也会有些涩，一般大家吃柿子都会选择将柿子皮剥下来再吃。柿子皮中的鞣酸含量会更高，不仅口感不好，而且容易形成柿石，所以最好不要吃柿子皮。
没有成熟的柿子是很涩的，一般情况下，人们不会选择吃这样的柿子。而且柿子在脱涩之前鞣酸含量比较高，但是脱涩期间含量会慢慢降低。所以吃柿子最好在柿子完全成熟的时候再吃，没有成熟的柿子不仅口感不好，难以下嘴，而且吃了之后很容易形成柿石。吃柿子也不要与高蛋白的食物一起食用，因为鞣酸和蛋白质一起结合，会影响蛋白质的吸收，从而降低蛋白质的营养价值。所以吃柿子的时候尽量不要与高蛋白质类的食物一起食用，比如说鸡蛋、牛奶这样的食物。
柿子中的糖分含量比较高，而且是很容易被人体吸收的果糖、蔗糖、葡萄糖。吃柿子之后人的血糖很容易升高，所以如果有糖尿病患者的话，一定不要吃柿子，即使要吃浅尝一口就可以了。毕竟这是与自己的身体健康息息相关的，一定不能大意。柿子还不能与酒一起同食，因为酒是湿性的食物，柿子具有收敛的功能，如果与酒一起食用的话，会将酒中的湿气留存在人的体内，长此以往不利于身体健康。
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时间：2024-11-19 09:52
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时间：2024-11-19 09:53
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