每一个第一次学做饭的人,总是做不好什么菜呢?
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发布时间：2022-10-23 16:43
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热心网友
时间：2024-12-07 19:17
我觉得应该是炒青菜。
这是一道看似非常简单的家常菜，但是真的想把它炒好，我觉得并不容易啊！你别说不会炒菜的人来炒它，就算会炒菜的人，也不一定能把这道菜炒好。
把菜炒好和把菜炒熟，完全是两个概念。因为想把一个菜炒熟，换作任何一个人他都会。因为我们只需要把菜放在锅里打开火，只要你开的时间足够长，菜是一定可以做熟的，但好吃不好吃就不好说啦！
我记得刚开始学炒菜的时候，每次一到炒青菜就特别的头疼。因为我觉得自己炒得还不错吧，但是一段上桌，父母们总说不好吃。有时我自己也下不了口，而且炒出来的青菜都发黄。不见跟我说，菜黄的原因是因为翻得不够到位。
后来，再一次又一次的尝试中，我终于把这道菜给炒的还像样啦！炒青菜的时候注意一定要把菜翻开，而且整个炒菜的过程中要不断的翻，你最好一个手拿着铲刀，一个手拿双筷子，这样翻起来比较方便，而且菜翻得比较开。
盛菜的时候也要注意，把菜盛到盘子里，一定要用筷子把菜中间留一个洞，母亲跟我说这事放气的作用，为了就是避免过热的菜把盘子下面的菜闷黄了。
其实想要把一道菜炒好不仅仅需要的是不断的练习，还要有一定的常识和经验。要多听听那些有炒菜经验的人，他们有时候的建议会对我们炒菜有很大的帮助。
炒菜的新手，如果你们觉得自己菜炒得还可以，做尝试着炒一道青菜，自己先尝尝自己手艺如何如果这道菜能炒得好，那说明手艺还可以。
热心网友
时间：2024-12-07 19:17
我感觉应该是煎鱼
每一个人都是不一样的，所以第一次学做饭做不好的菜也是不一样的，反正我感觉是煎鱼最不好做，我记得我第一次学做的第一道菜好像是豌豆汤，我感觉这一个特别的简单从那以后，我就感觉到做饭也没有什么大不了的，可等到后来，妈妈让做红烧鱼的时候，我才发现做鱼真的好难啊！
之前我感觉炒土豆丝或者是尖椒炒肉丝，蒜苔什么的，都非常容易，主要是把菜切一切，然后锅先放上油，把菜放里面炒一炒，然后放调料就好只是有的菜放的先后顺序不一样，所以这个只要是自己稍微记一下就可以，我感觉炒菜真的非常简单可等到有一次我回家，妈妈让我学着做鱼我才发现，原来烧饭也会有很多难的地方
我不会做鱼的原因，就是我不喜欢做鱼，还有就是我不喜欢杀鱼，不可能鱼特别的腥，很难闻做红烧鱼不是首先要把鱼煎的两面黄吗但是我每次都煎不好我每次煎鱼的时候都会把鱼上面那一层皮给弄掉我妈妈是一个规矩特别多的人，他说煎鱼的时候，只要是皮掉了就不好看。
但是这一点我总是学不会，我不会像妈妈那样煎鱼的时候煎成两面黄，两边鱼皮还完整的在鱼身上想妈妈做的鱼里面也有个刀，我做的鱼里面是白的，一点味道都没有。
所以到现在鱼是我最不会做的，不管是红烧鱼还是酸菜鱼，还是，通鲜鱼，只要是跟鱼有关的，我都不会做所以我感觉鱼对我来说是我学做菜以来去哪做了一道菜，怎么学都学不会
反正现在的我也放弃了，学做鱼，因为我不爱吃，所以我也不愿意去，认真的学它，每个人不一样，所以不会做菜应该也不一样这是我自己不会做的菜。
热心网友
时间：2024-12-07 19:18
一般来说，第一次做菜，无论是什么菜，都容易操作失误，还有就是容易火候把握的不好。
我高考过后，那段时间，都是在帮我奶奶洗菜炒菜的，不过，当时对于盐的把握不是很好，就都让我奶奶帮我调味。
当时炒菜这个，就普通的大白菜青菜这些。
首先炒菜的时候，就是要应对一个紧张的心理，油滚了以后，把菜倒下去的瞬间，那声音，真刺激。然后就是简单的炒翻这些菜了，重复几十遍，直到这些菜软软的。就差不多可以下盐和味精了，最后再翻炒几次，就可以上菜了。
但是我对于菜的炒熟程度，一开始都是把握不怎么好的，有几次还需要回炉一下。
所以，我是觉得，不管炒什么菜，都是要自己好好练习几次，才会慢慢掌握这些技能的。
而且，不同菜肴的做法，都不一样，像芥蓝，是要放动物油还是植物油，都是有考究的。苦瓜炒肉，番茄炒蛋，像这些两种材料组成的菜式，都是需要有个先后的。
所以，第一次做饭的人，一般都是建议从最简单的炒菜做起，如果啥都不会的话，直接百度，百度上面有很多做菜方法的。
当年我家里人外出去福建找鞋样品的时候，就剩下我一个人在家，我都是自己一边搜索别人怎么做菜，然后根据步骤慢慢来，就可以了。
