酸辣爆炒肥肠怎么炒才脆 爆炒肥肠的做法步骤

1、食材明细：肥肠适量、彩椒适量、大葱适量、蒜片适量、姜适量、面粉适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、醋适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜片适量。2、肥肠放盆里放盐使劲搓，翻面再次搓，搓、搓出肥肠的粘液，用清水冲洗！3、再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、用清水冲洗沥干。4、...

1肥肠沥干切段待用姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用辣椒彩椒洗净切片待用洋葱洗净切圈待用 2锅入油大火烧旺，入盐肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色 3入干辣椒花椒。二爆炒肥肠辅料酸菜 姜1小块 蒜5瓣 青红椒适量 调料盐2茶匙 白糖4茶匙 步骤1把大肠用地瓜...

1、将洗净处理好的肥肠冷水下锅，倒入丁香，桂皮，白芷，香叶，桂皮和少量盐煮开。2、用筷子测试肥肠是否熟了，能刺穿就是熟了，将煮好的非常捞出沥干，切成2-3厘米的小段。3、将葱白切片，生姜切片，大蒜切开备用。4、热锅起油，下葱白，生姜，大蒜，香叶，桂皮，花椒爆炒出香，再下干辣椒段进行...

1、主料：莴笋1根、酸辣椒50克、辣椒30克、猪大肠500克。2、辅料：盐2克、酱油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大肠切块，莴笋去皮切片，辣椒切丝。4、烧油，放进大肠。5、淋上料酒大火炒匀。6、炒干水分后放进酸辣椒。7、放酸辣味炒至入进大肠里。8、倒进莴笋片、辣...

做法步骤 1、准备好食材备用，肥肠洗净【这里我省略了清洗肥肠的步骤】 冷水下锅肥肠、姜片、料酒、葱结，煮30分钟，捞出放凉，切小段 2、锅中放油，把肥肠先爆炒直一点金黄色，加图片半勺盐炒一下捞出备用 3、锅中有爆肥肠的余油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒、泡椒翻炒直断生，【在这里如果...

爆炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的关键在于肥肠的处理和炒制技巧。要想炒出美味的爆炒肥肠，可以遵循以下步骤：准备材料：新鲜肥肠、生姜、大蒜、青红椒、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、花椒、八角、香叶、食用油等。清洗肥肠：将肥肠反复清洗干净，去除内壁的黏液和杂质。可以用盐、面粉、白醋...

爆炒肥肠是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是猪大肠，经过精心的清洗和烹饪，最后呈现出香脆可口、鲜美多汁的美味。下面是一种常见的家常爆炒肥肠的做法：【材料】猪大肠 500克 生姜 适量 大蒜 适量 青红椒 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 食盐 适量 鸡精/味精 适量 ...

爆炒步骤：准备配料：姜切片，蒜切片或拍碎，青红椒去籽切丝或块，葱切段。热锅凉油：锅中倒入足够的油，油温热至七成热时，下入肥肠快速翻炒，使其表面微微收紧，出现焦香味。加入调料：下入姜片、蒜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，这时可以根据个人口味加入适量的酱油、料酒、盐、糖进行调味。爆炒...

【制作步骤】1.热锅烧油，冒起青烟：图1 2.放入一勺豆瓣酱：图2 3.放入姜片，干辣椒段，蒜沫，炒一下，注意不要糊锅底：图3 4.放入处置好的肥肠：5.放入料酒去腥味：图5 6.一勺生抽，半勺老抽，快速上色翻炒：图6 7.一勺糖（主要为了提味儿，吃起来香甜可口）：图7 8.放入尖椒（解腻...

制作过程：1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油...