五味酱佐鲜蚵的好吃做法?
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发布时间：2022-10-25 02:57
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热心网友
时间：2024-02-15 04:57
将买回来的蚵仔清洗干净备用蒜末（图片切的不够小，应该要再切碎一点）姜末备用
等水沸腾后
放入蚵仔，然后熄火盖锅盖闷3分钟（先试熟度，如果不够熟可以再多闷1～2分钟
冰水再旁边备用
等蚵仔熟度够时捞起来放入冰水里冰镇
将五味酱调好
摆盘！上桌～
热心网友
时间：2024-02-15 04:57
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲜蚵 约800克相克食物
葱 2根相克食物
姜 1/2块相克食物
蒜 3瓣相克食物
辣椒 1个相克食物
番茄酱 3匙相克食物
乌醋 2匙
香油 1匙
酱油膏 1匙
糖 1匙相克食物
太白粉 1匙
鲜蚵佐五味酱的做法
1.葱切末、辣椒切小片、蒜切末、姜切末、鲜蚵洗净备用。
2.将鲜蚵以太白粉均匀抓过，将调味料（番茄酱3匙、乌醋2匙、香油1匙、酱油膏1匙、糖1匙）加上葱、姜、蒜、辣椒调成五味酱。
3.取锅待水滚后放入作法2的鲜蚵，煮至第二次水滚即可捞起盛盘，淋上五味酱即可。
烫好鲜蚵与调制好酱料可混合或沾食，此将料也可搭配鱼片、贝类、螺类经川烫或炸物。
