铁观音怎样冲泡最好喝

发布网友发布时间：2022-10-25 02:32

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热心网友时间：2024-12-01 00:04

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
冲泡按其程序可分为：
　　1 白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
　　2 乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
　　3 悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
　　4 春风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
　　5 关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
　　6 韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
　　7 鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
　　8 品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。