花样豆沙卷怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-24 03:53
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热心网友
时间：2024-01-04 05:29
这样造型的豆沙卷是最好吃的，为什么？每一口咬下去都有面包和豆沙混合在一起，豆沙分布均匀，每一口都是满足。中种和汤种做这个面包都很好吃，非常松软。过2，3天保湿型还是很好，比直接法好~
食材
350 克 A高筋面粉
50 克 全蛋 50 克 鲜奶 4 克 酵母
125 克 水 95 克 B水 150 克 高筋面粉
100 克 砂糖 6 克 盐
步骤/方法
1
材料A稍拌打成团，约五分钟，静置待发成两倍大。
2
取出後，加入B搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成扩展阶段。做基本发酵，约30-40分钟
3
静置待发约十分钟，再滚圆一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
4
取出分割成75g，滚圆，(这面包体较湿，手上可抹些油操作，避免用手粉)
5
放入预热好的烤箱，190°约烤15分钟即可。
热心网友
时间：2024-01-04 05:30
材料
面粉250克，豆沙少许，水130克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克
做法
1.水中加入盐，白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片8，抹上豆沙
8.抹好，要少抹一点
9.从一边卷起
10.卷成一个长条
11.切成一段一段的
12.用筷子按扁，绕成花卷形
13.蒸笼上抹油
14.放入花卷
15.喷水，醒10分钟，蒸20分钟
热心网友
时间：2024-01-04 05:30
为了省事，用面包机和面，除油外所有材料投入—起和。
在第一次和好的面团里加黄油橄榄油，第一次和面成团，等待发酵长大，成原面团的1.5至2倍大。
包入豆沙后，先做成饼型，切8刀拧花。
分成12等分，擀皮做包，拧花。
进箱酲15分钟开烤。上下烤，200度，30分钟。
热腾腾香味扑鼻的花样包包出炉了。
热心网友
时间：2024-01-04 05:31
花样豆沙卷
食材
350 克 A高筋面粉
50 克 全蛋 50 克 鲜奶 4 克 酵母
125 克 水 95 克 B水 150 克 高筋面粉
100 克 砂糖 6 克 盐
材料A稍拌打成团，约五分钟，静置待发成两倍大。取出後，加入B搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成扩展阶段。做基本发酵，约30-40分钟
静置待发约十分钟，再滚圆一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
取出分割成75g，滚圆，(这面包体较湿，手上可抹些油操作，避免用手粉)
放入预热好的烤箱，190°约烤15分钟即可。
