吃不完的香菜该怎样保存,用哪些技巧保存能让叶子不变色?
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发布时间：2022-04-23 05:38
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懂视网
时间：2022-10-06 09:23
1、将买回的香菜根部剪去，保持叶片干燥，然后将茎秆部分放置在盛有清水的罐子里。再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，并用橡皮筋扎好瓶口。
2、最后把弄好的罐子和香菜放进冰箱即可。一般这个方法可以将香菜保存两周左右。
热心网友
时间：2023-06-27 08:17
香菜价格上涨，自己种的香菜也吃得差不多了。这时候就需要购买，得花不少钱。其实只要掌握一个好的保存方法，即使放一年香菜的叶子依旧翠绿新鲜，而且不变味。
保存方法一，首先将菜地里新鲜的香菜清洗干净，然后晾干水分。用菜刀将晾干水分的香菜，切成平时炒菜所需要用的小段。
平时吃外卖所剩下的餐盒不要扔了，将它清洗干净，然后将切好的香菜装入一次性餐盒中，盖上盖子。最后将餐盒放入冰箱冷冻室。这样我们将香菜放上一年都不会坏。
有的人担心冻久了香菜会成坨，其实完全不用担心，只要控干水分就不会出现这种情况。等吃的时候只要拿取自己所需要的量，随取随拿，非常方便。
这里提醒大家拿的时候只要拿自己所需要的量，不然多拿的部分在外面化开之后，即使放进冰箱冷冻室也容易变质。
方法二，家里的冰箱如果已经放满或者没有冰箱，我们可以使用这个方法。首先将香菜上的死叶子去掉，将香菜的根部剪掉一半，再将香菜清洗干净。
锅中烧加水，烧开之后，加入适量的食盐。然后将处理好的香菜放入锅中焯一下水，注意时间一定要短，不能超过10秒。
焯好后，将香菜捞出来，立马过凉水。过凉水可以让香菜的颜色更加的翠绿，而且之前加入的食盐也有固色的作用，所以煮过的香菜不用担心会发黄。而且这一步还可以将香菜上残留的农药等有害物质去掉，吃的时候更加的放心。
过了凉水之后，我们将香菜一根一根地挂在衣架或绳子上。最后将它放在阴凉通风处晾干，晾干之后只需要将它放入密封的盒子里保存，只要保存得当，一年是完全没问题的。
等到吃的时候只需要用温水将它泡开，就是一根新鲜的香菜啦。不过这一步需要注意，一定要在阴凉处晾干，不能放在太阳底下暴晒。
热心网友
时间：2023-06-27 08:17
热心网友
时间：2023-06-27 08:18
