糯米粉和红豆沙的做法
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发布时间：2022-04-23 05:38
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热心网友
时间：2023-10-16 20:00
没错，这是用糯米粉做成的美味，喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了，无需在厨房享受“桑拿”，一会儿工夫就能吃到嘴，一次做上一大盘，当做加餐或下午茶，端给家人，给炎夏带来一抹清凉。
【糯米豆沙凉糕】
【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。
【具体做法】：
1、超市里的糯米粉有两种：普通的和水磨糯米粉（汤圆粉），建议大家选择汤圆粉，它更细腻，做出来口感更好。
2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因为红豆沙馅儿中也含糖。
3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。
4、给大碗扣上一个大点儿的盘子，防止水蒸汽滴落，放进蒸锅，开火，蒸20分钟左右。
5、期间取20克糯米粉，放进炒锅，无油，小火炒至糯米粉发黄，然后盛出待用，一会儿做手粉用。
6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不烫手之后，放至操作台，借助手粉把它揉成糯米团。
7、擀开成长条状，从中间一分为二，把豆沙馅儿挤在上面，长度与糯米团长度一致，然后卷起来，把接口捏合轻轻揉圆润即可。
8、切成合适的长段即可食用，由于加了豆沙馅儿，加上糯米部分放时间长了会变硬，所以，这道小甜品要现做现吃，当天做的当天吃完最好。做法简单，几步就能吃到嘴，也没必要一次做很多。
【成诗有话说】：
1、红豆沙馅儿可用其他馅料代替，例如凤梨馅儿。
2、糯米粉蒸好出锅后不要晾至完全没有温度再操作，不然它的粘性降低，接口不容易捏合。
3、放冰箱冷藏一两个小时后再食用口感更佳。
4、我买的现成的红豆沙，甜的过分，建议大家还是自己做豆沙馅儿比较好，另外这道小甜点不适合减肥的人食用。
热心网友
时间：2023-10-16 20:00
大家好，这里是芝麻绿豆吖，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！
首先准备一个小地瓜清洗干净，开水上锅蒸，这段时间再来准备200克蜜豆倒入6寸的模具中铺平，铺平之后再放入保鲜袋用擀面杖，按压至没有明显的裂缝，即可放在一边备用。
地瓜蒸熟之后，剥去外皮，按压成细腻的地瓜泥备用。大碗中加入60克糯米粉，30克大米粉，15克白砂糖，再倒入85克清水，搅拌均匀，没有干面粉即可。然后放入锅中，开水上锅蒸，大火蒸25分钟。
蒸熟之后拿出来即可脱模，再从中间切开，然后一半放入地瓜泥抹平，另一半再覆盖上蜜豆，切成小块，这样我们的蜜豆糯米糕就做好了。
好啦，美味的佳肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧！
