糯米豆沙卷在家做需要准备哪些食材呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:38

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懂视网 时间：2022-10-25 03:22

1、原料：淀粉100克、橄榄油60克、白糖100克、熟白芝麻、熟黑芝麻、抹茶粉、椰蓉适量。

2、糯米粉、淀粉、白糖放在大个的碗里，搅拌均匀。

3、加橄榄油跟适量清水拌成糊糊，稠的酸奶的那种厚度。

4、蒸锅里大火蒸30分钟后关火，将它凉透。

5、取一半蒸好凉透的糯米团放保鲜袋里，擀成厚度适中的片，约是0.5厘米的厚度。

6、将擀好的糯米片儿用剪刀剪成两份，剪掉上面那层保鲜袋，将豆沙挤在糯米片儿的一侧，以此类推，手上擦上些橄榄油，双手轻推，将糯米片儿卷起来，以此类推，取一卷好的豆沙卷在芝麻上来回滚动几下，使芝麻均匀的沾在豆沙卷上，取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上来回滚动几下，使黑芝麻均匀的沾在豆沙卷上，取一卷好的豆沙卷在椰蓉上来回滚动几下，使椰蓉均匀的沾在豆沙卷上。

7、取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上来回滚动几下，使之均匀沾上抹茶粉。

8、用刀切成块状即可。

热心网友 时间：2024-02-20 07:10

糯米豆沙卷所用到的食材有糯米粉，豆沙，淀粉，水，食用油和白砂糖。糯米豆沙卷是一道好吃的小甜品，制作起来也非常简单，外面购买的糯米豆沙卷甜度很高，不适合老人和孩子吃，所以我们不妨在家里尝试着制作，可以根据自己的口味来适当调整糖的用量，还可以加入其他自己喜欢的食材。

我们把100克糯米粉，20克淀粉，适量的白砂糖，20克食用油以及清水放入到一个大碗当中搅拌均匀，这时候碗中会呈现出面糊状，在表面覆盖上一层保鲜膜，用牙签在上面扎一些小孔，冷水上锅蒸25分钟左右。蒸好的糯米糊用勺子搅拌几下，放在一旁晾凉被用，我们在案板上撒一些椰蓉，把糯米团平铺在案板上，擀成薄薄的饼，在上面涂上一层豆沙馅儿，从下往上直接卷起来，切成小段之后就可以吃了。

没有椰蓉的话我们也可以用黄豆粉来代替，这样制作出来的糯米豆沙卷，有些类似于老北京小吃驴打滚。从外面直接购买的豆沙馅儿，味道较甜，我们也可以尝试着自己制作，把红豆提前浸泡一晚上，放入破壁机内打成红豆糊，我们把它全部倒入锅内，加入适量的油、糖不断翻炒锅，直到红豆沙里面的水分完全蒸发干为止。这个过程中尽量使用中小火，以免把红豆沙炒焦。

这样种方法制作出来的红豆沙可以根据自己的口味来调整用糖量，丝毫都不会感觉到腻，而且满满的红豆香。我们也可以用黄油代替食用油，这样吃起来口感会更加香浓。这样一道小甜品非常健康好吃，操作也相当容易，不需要准备太多材料，完全可以给孩子作为日常生活中的小点心。

热心网友 时间：2024-02-20 07:10

热心网友 时间：2024-02-20 07:11

热心网友 时间：2024-02-20 07:11

热心网友 时间：2024-02-20 07:12