法式小面包和欧式小面包有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:43

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热心网友时间：2023-10-17 01:53

　　欧式面包一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等
　　法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，还有一种月牙型的面包。

热心网友时间：2023-10-17 01:53

法式面包基本可以说是不用油，就拿法棍来说，它里面只有面粉、水、糖（少量）里面就不含有油，所以法式的没有油而欧式的基本上都带有油的！~