清炖鱼块和豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 05:40

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懂视网时间：2022-10-11 00:26

1、主料：鲤鱼400g。

2、调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量。

3、做法：鲤鱼从冰箱拿出来解冻。

4、自制豆腐切小块，葱蒜切碎。

5、郫县豆瓣酱取出适量的待用。

6、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。

7、待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。

8、加一小勺姜蓉、加适量料酒、倒些老抽。

9、加水，大约2小碗，把豆腐均匀的放入汤中。

10、加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。

热心网友时间：2023-09-03 19:33

豆腐清炖鱼的用料：鲤鱼 800g豆腐 500g香菜 20g葱半根姜适量蒜适量生抽适量辣椒 2～3盐适量

豆腐清炖鱼的做法步骤

1、鱼洗净切两半，葱姜蒜等辅料切好备用，豆腐切块。刚开始没想的传，所以没拍图。

2、锅里少许油，葱姜蒜下锅编炒，小火，鱼煎一下，煎好后放生抽，加水盖过鱼。

3、水开后放豆腐，盐，小火炖15分钟左右。出锅前放香菜。