牛肉片炒荷兰豆怎么做
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发布时间：2022-04-23 05:39
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热心网友
时间：2023-10-16 21:44
最近一段时间经常做牛肉的菜，因为冰箱里还有几斤牛肉没有消灭掉，O(∩_∩)O~要抓紧时间吃啊。
今天还是吃牛肉，是牛肉片炒荷兰豆，还别说用牛肉炒荷兰我感觉比用猪肉炒好吃。荷兰豆吃到嘴里很清脆口感很好。牛肉也很嫩很好吃的。
材料
主料：牛里脊300g、荷兰豆150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油10ml、料酒10ml、香油5ml、蚝油5ml、鸡精3g、葱姜适量、大料2朵、玉米淀粉适量
牛肉片炒荷兰豆
1
牛里脊肉切片
2
牛肉片用料酒、盐抓匀后，放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟
3
荷兰豆择去两边的弦洗净
4
锅中倒油烧热后下入大料、葱、姜爆香
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再下入腌渍过的牛肉片
6
翻炒入味
7
下入荷兰豆
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翻炒
9
倒入料酒
10
酱油
11
鸡精
12
盐
13
蚝油
14
出锅前到香油
小贴士
1、牛肉在炒之前先腌渍一下，怎样炒出来的牛肉比较滑嫩口感好；
2、火候要大火快炒这样营养水分不流失，炒出来的牛肉和青菜的味道以及口感都相当的好；
3、出锅前倒入少许的香油，可以增加菜的味道以及卖相。
