发布网友 发布时间:2022-04-23 05:40
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热心网友 时间:2022-04-28 09:42
冻顶乌龙和东方美人都是台湾茶的,冻顶乌龙也可以叫做半球形包种茶,这是它外形区别与铁观音的标志之一,同时冻顶乌龙的发酵程度虽只有40%左右,但烘培有点重,近几年台湾冻顶工艺烘培感觉越演越胜,所以冻顶乌龙可以喝到比较 明显的烘培味和香气,好的冻顶乌龙候韵很好。但是近几年的冻顶茶特别注重香气,似乎全赖烘培,培出香气和滋味,所以有时候喝冻顶乌龙会觉得有点失去茶的自然真味和香气,不过那种饮后强列的回甘,令人印象深刻的,回味无穷。东方美人属于台湾的重发酵乌龙茶的,芽头极多,将近一斤茶中有6-7万个芽头,这是很少的茶叶可以媲美的,除了太湖碧螺春的芽头数量可以比一下的。又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶。东方美人茶由于发酵比较重,所以滋味汤色靠近红茶,发酵比较重,就没有了很多乌龙茶的青草其,青臭气,再者由于其使用慢火炒青的,不会像冻顶乌龙那样有很强的烘培味,焦糖香。东方美人由于基本全是芽头,茶叶很嫩的,氨基酸含量比较多,所以,东方美人茶的口感会鲜爽,而其儿茶素由于发酵重所以滋味也会没有很多的苦涩味,变得汤感柔和的。这些就是我认为的一些有关冻顶乌龙和东方美人的口感之比较。这只是个人之见,不正确,请指教的!热心网友 时间:2022-04-28 11:00
东方美人茶又称为“香槟乌龙茶”、“白毫乌龙茶”,它具有独特的熟果香气,蜂蜜甘的滋味,外形黄、白、红三色相间,犹如婉约的“东方美人”。冻顶乌龙和东方美人区别在于发酵度不同,东方美人属重度发酵茶(约70%),冻顶乌龙属中度发酵茶(约40%)。热心网友 时间:2022-04-28 12:34
冻顶乌龙:茶区海拔1000-1800公尺,在台湾高山乌龙茶最负盛名,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅。东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,也些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。