经常适量吃黑豆有什么好处?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:41

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热心网友时间：2023-06-30 04:03

在日常生活中我们会见到很多的豆类，比如黑豆、黄豆、红豆、绿豆、芸豆等，这些大小不同、颜色各异的豆类其实在营养成分上也有所差别。但总体上可以分为两大类，一类是大豆类，包括黑豆、黄豆和青豆，另一类是杂豆类，包括红豆、绿豆、芸豆等。

经常适量吃黑豆有什么好处？

黑豆作为大豆的一种，它的营养特点是富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E和膳食纤维，几乎不含有淀粉。所以我们可以用大豆来榨油、或者做成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，而做不成豆沙、粉条等，但是红豆、绿豆等杂豆含有较多的淀粉，属于杂粮，就可以用来做主食。

基于黑豆的这一特点，在食物的替代上，黑豆是可以用来代替肉类的，而不是主食。黑豆中的蛋白质属于优质蛋白，其必需氨基酸组成与动物蛋白类似，吸收利用率高，这在植物蛋白中是很少见的，而且含量丰富，每100克的黑豆中含有36克的蛋白质。因此，对于素食人群来说，不吃蛋、奶、肉的话，就可以用大豆来代替动物性食物来补充蛋白质。

黑豆中含有脂肪为15.9%，且大部分为不饱和脂肪酸，对于患有肥胖、高血脂、高血压等慢性病人群来说，也是很好的食物。

黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、促进肠胃蠕动，加快肠道内容物的排泄速度，对于预防便秘和肠癌也有一定的好处。

黑豆的豆皮呈现黑色，是因为含有花青素，花青素是一种抗氧化物质，具有一定的生物学作用。此外，黑豆中还含有大豆异黄酮、植物固醇和大豆皂苷等多种有益于健康的成分。

总而言之，黑豆是一种健康的食物，适量吃对健康是有好处的。而且大豆中富含赖氨酸，与谷类搭配食用可实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。中国居民膳食指南建议，*每天可食用大豆25克或相当量的豆制品。一般来说，25克的干豆相当于50克豆腐干，75克北豆腐、150克南豆腐，400克豆浆，大家可根据需要来自行选择。

热心网友时间：2023-06-30 04:04

经常吃黑豆能够通过滋补肾经，达到预防骨质疏松、防治腰膝酸软的作用。因为从中医食疗的角度黑色入肾，而黑豆通过滋补肾经能够起到壮骨的作用。经常吃黑豆能够为机体补充优质蛋白质，进而能够增加肌肉的含量，可以提高身体的抵抗力。经常吃黑豆能够平复神经，因为豆类当中也含有丰富的钙质，钙对于神经系统的调节起到非常重要的作用，进而在调节情绪方面黑豆也有非常明显的好处。

热心网友时间：2023-06-30 04:04

1：养颜润肤，黑豆含有花青素，异黄酮等营养素，可以帮助养颜润肤，而且对女性月经不调等情况有很好的改善作用。
2：补肾养肾，黑豆乃肾之谷，能够帮助补肾养肾，适合肾虚人群食用，帮助缓解一些身体的不适，据本草纲目记载，黑豆能够消胀，下气，制风热而活血解毒，黑豆豆浆就是很好的养生食物。

热心网友时间：2023-06-30 04:05

好处是非常多的，可以提供丰富的蛋白质。是非常有利于自己的肠胃的。可以让食物得到很好的消化。可以让身体更加的健康。