生鲜手工饺子是水煮好吃还是蒸的好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:51

共5个回答

热心网友时间：2023-08-30 21:11

蒸饺和水饺各有特点

有的人觉得饺子蒸着好吃，有的人觉得饺子煮着好吃，没有唯一的答案，大家可以根据自己的实际情况和喜好进行选择。蒸饺的特点：蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。水饺的特点：水饺的皮相对比较薄，而且比较小巧精致，口感也比较爽滑，但是水饺煮好后不能放久了，不然容易破皮，口感也坏了。

饺子蒸法

准备材料：饺子、蒸锅、蒸笼、支架、小刷子、食用油、水。

步骤：

刷油先在蒸笼上用小刷子蘸油刷一遍，避免饺子皮黏在蒸笼上面。

加水后大火烧开在锅内加水，水深约2-36个指节，再放入支架，放入蒸笼，盖好盖子，开大火。小贴士时间比较紧的，这个步骤可以放开水。如果是冷冻的饺子，在这一步就需要先冷水下锅了。

放饺子后开小火蒸水开之后放饺子，注意要避免烫手，建议用用长筷子将饺子夹到蒸笼上摆放好，不要挨在一起。然后盖上盖子，开小火蒸10-15分钟。

整好后及时夹出饺子蒸好之后及时夹出，特别是素馅的饺子，闷久了里面的蔬菜容易发黄。如果需要蒸下一轮，要注意往锅内加水，避免蒸锅干烧。

饺子酱料怎么调最好吃

材料：大蒜子、老陈醋、酱油、食用盐、味精、白糖、香油。

做法步骤：

将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿，放入碗中待用。

加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，也可以少加入少量白糖。

要想使蘸料更加香，还可以再向碗里滴几滴香油。

如果喜欢吃辣的，还可以放上一勺辣椒酱或者辣椒油。小贴士：蘸料适合现吃现调，不能一次调多了。

饺子蒸多久

一般常规大小的饺子蒸的时间短，素馅饺子蒸10分钟，而肉馅的饺子比较难熟，要蒸15分钟；而饺子皮如果比较厚，或者饺子包得比较大，那么素馅饺子要蒸15分钟，肉馅饺子蒸20分钟。素馅的饺子不要蒸太久了，不然里面的蔬菜容易发黄、营养也容易流失，而且可能会蒸破皮；而肉馅饺子蒸的时间不能短了，因为肉类如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，甚至会导致人体感染寄生虫、寄生菌。

热心网友时间：2023-08-30 21:12

我感觉生鲜手工的饺子还是水煮。比较好吃。因为水煮比较鲜嫩可口。非常的爽滑。

热心网友时间：2023-08-30 21:12

朋友，这要看你的最爱了，蒸煮都是很好吃的，但我建议你，别怕费事，弄两样，先煮一些，然后再蒸一些，两种做法你都偿试一下，哪个好吃，煮的口感水灵，蒸的香，试试吧，望你采纳。

热心网友时间：2023-08-30 21:13

你好，很高兴为你解答。我个人还是比较喜欢吃水煮的，因为这样比较滑嫩而且口感很好。水煮也是最传统的吃法，个人不喜欢蒸饺。希望我的回答对你有帮助！

热心网友时间：2023-08-30 21:14

看你乐吃水饺还是乱吃蒸饺，怎么整都可以的，东北人爱吃煎锅烙也可以。