核桃仁皮上面的小黑点是什么情况,能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:51
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热心网友
时间：2023-10-17 11:39
可以吃的。
如果核桃仁依然是白色，没有变成黑色或*，口味也没有霉变或酸败，就可以正常食用，但如果核桃仁也变了颜色，那就一定不能再吃了。
吃过核桃的人都知道，核桃其实真正是有两个保护色的，一是新鲜核桃的青皮外壳，二是核桃坚硬的外壳。如果是青皮外壳或是坚硬的外壳发霉的话，可以打开看看里面核仁有没有收到影响，要是出现霉点，黑点那还是可以吃的。
并且核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮不彻底，残留在核桃壳缝隙中风化后留下的，对果瓤没有任何影响。所以核桃外皮有黑斑不一定就是坏了，可是如果里面有白丝的话那就不能吃了。
扩展资料：
生长环境
胡桃树喜凉爽干燥气候，耐干旱，耐寒冷，怕湿热、涝、盐碱。年平均气温10-14℃，绝对最低气温-25℃，年降水量400-1200mm下，生长正常。
绝对最低气温-30℃以下，枝条、花易受冻害，夏季最高气温超过40℃，果实和枝条易发生日灼。喜光。寿命长达200-300年，一般2-4年为始果期，20-30年为盛果期。以阳光足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜。过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利。
绝对最低气温-30℃以下，枝条、花易受冻害，夏季最高气温超过40℃，果实和枝条易发生日灼。喜光。寿命长达200-300年，一般2-4年为始果期，20-30年为盛果期。以阳光足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的中性砂质土壤和壤土栽培为宜。过粘重的土壤和瘠薄土壤生长不利。
参考资料：百度百科-核桃仁
热心网友
时间：2023-10-17 11:40
核桃仁皮上面的小黑点是什么情况，
仅供参考的回答
这是因为储存不当或者稍微产生有些霉点的情况，
如果去皮后，核桃仁没有
异味或者变色
是可以食用的，
如果核桃仁产生异味就不建议食用了，
热心网友
时间：2023-10-17 11:40
为什么核桃仁发黑呢
采摘及后处理不当
若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑；
采摘及后处理不当
氧化
核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深；
氧化
病害
核桃采摘时出现病害如黑斑病，轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况；
病害
败坏
陈年的核桃会因保存时间长，出现霉斑或酸败后其外皮颜色也会随着变暗；
热心网友
时间：2023-10-17 11:41
热心网友
时间：2023-10-17 11:41
