红薯发芽还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:52

我来回答

共14个回答

热心网友 时间：2022-05-18 04:46

答案是肯定的，发芽的红薯可以吃，只要摘掉芽就能吃了。提醒大家，食物还是吃新鲜的比较好，新鲜的蔬菜放久了也会使原本含有的营养和里面的膳食纤维流失，口感也会大大的降低，所以不要等至发芽后才想起来要吃。

红薯

热心网友 时间：2022-05-18 06:04

红薯发芽了能吃，发了芽的红薯是不会产生毒素的，而当红薯表皮呈褐色或有黑色斑点时不能食用。红薯发芽了是可以吃的，因为发了芽的红薯是不会产生毒素，而且红薯在储存过程中要进行高温愈合处理，红薯刚好长出那个半厘米大小的牙的时候，这个状态的红薯是比较容易储存，而且不容易坏的。但是如果红薯的表皮呈褐色或者是有黑色斑点的话，是不能食用的，这是因为红薯受黑斑病毒污染了所致，黑斑病排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，容易使红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯发芽了，虽然对人没有毒素，但是红薯对人是有很多的营养价值的，如红薯有护心的作用，红薯含有胶原粘多糖，能降低血液中的胆固醇的含量，所以对预防动脉硬化是有作用的，另外红薯是有抗癌的作用的，常吃红薯有利于维持人体身体健康。

热心网友 时间：2022-05-18 09:30

一般情况下，红薯发芽后还是可以食用的。但是发芽后的红薯，由于营养成分和水分被大量的消耗，这种情况下吃起来不仅口感不好，而且还会失失去它本身的营养价值。

如果发芽的红薯表皮还长有褐色或者黑色的斑点，建议就不要使用了。因为这种情况下可能为黑菌斑的污染。黑斑病菌排出的毒素还有对人体肝脏有影响的物质会导致肝脏中毒，引发恶心、呕吐、腹泻，甚至发热、昏迷等症状。

热心网友 时间：2022-05-18 11:38

一般情况下来说，红薯如果发现出现发芽的状态，说明它容易受到细菌的侵袭或者出现变质的状况，所以最好建议不要再进食，食物在进食的时候，一定要注意确保它的新鲜程度，这样做出来味道口感才会更好，同时也会更卫生安全一些。

热心网友 时间：2022-05-18 14:03

可以的。把发芽的那部分。用刀削了就可以了。尽量的放在干燥通风的地方吧！

热心网友 时间：2022-05-18 16:44

红薯局不发芽是不影响食用的，把发芽的部分去掉还是可以吃的，但是红薯为了为发芽做准备，已经把一部分营养元素提供给发芽所需了，所以发芽的红薯是没有以前那么甘甜和美味了，吃起来口感也不怎么好。

热心网友 时间：2022-05-18 19:42

可以吃
红薯发芽之后,由于其营养和水分都会被大量消耗掉,所以吃起来的时候,不仅口感不好,其本身的营养价值也会降低。

3
虽然发芽的红薯可以吃,但需要注意的是,如果发芽的红薯表皮还长有褐色斑点就不能吃了

热心网友 时间：2022-05-18 22:57

所有的暑发芽都不能吃，比如红薯，马铃薯，土豆发芽了之后就产生干紧，吃了之后会致癌。

热心网友 时间：2022-05-19 02:28

对于这种红薯发芽就不能吃了，吃完也会中毒的，它就像马铃薯一样，嗯，所以说任何扔掉也不能吃，这样中毒之后上院花的钱会更多一些。

热心网友 时间：2022-05-19 06:16

红薯发芽还能吃吗？可以吃的，红薯发了牙是不会产生毒素的，只要是红薯表面不发生褐色或者黑色斑点，是都可以食用的，而且红薯发了芽是不会产生毒素的

热心网友 时间：2022-05-19 10:21

能吃，将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心。

热心网友 时间：2022-05-19 14:42

红薯发芽是没有毒的，可以吃，但是味道不好，有一股特别冲鼻的臭味。土豆发芽不能吃。

热心网友 时间：2022-05-19 19:20

红薯发芽了，在洗红薯的时候，把发芽的地方抠干净，就可以使用，没有太大的影响，扔掉太可惜了，红薯是好东西

热心网友 时间：2022-05-20 00:15

红薯发芽后并不会产生毒素，把发芽部分去掉，还是可以吃的。红薯发芽会吸收自身的水分、糖分和营养物质，红薯的口味和营养都会降低。

如果红薯长了黑斑或者腐烂了，会使人中毒，不可食用，会使人在24小时之内出现恶心、呕吐、腹泻等病证，会损害肝脏。红薯是淀粉类食物，会刺激胃酸的分泌，不宜多吃，容易烧心、反酸，胃酸过多或者肠胃消化功能弱的人更不宜多吃