电饭锅做面包的做法家庭做法
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发布时间：2022-04-23 05:52
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热心网友
时间：2023-08-30 04:48
电饭锅做面包
16 人做过这道菜
家里只剩高筋面粉，就学了做面包，没想到第一次就成功，真的很好吃
用料
高筋面粉 300克
全鸡蛋（整颗） 1个
蛋黄 1个
纯牛奶 140克 +-10g（看面粉效果）
酵母 4克
盐 2克
食用油 20克
细砂糖 35克
电饭锅做面包的做法
1-【准备材料】然后在器皿倒入面粉，盐，糖，酵母，搅拌几下，再打一颗全鸡蛋继续搅拌，之后倒入油继续搅拌，最后分次倒入牛奶（一次倒完可能面会太湿粘手，粘手就揉的过程依次加一点点面粉）
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2-【揉面】用手揉到光滑面就可以，我揉了10分钟，揉好后盖保鲜膜至常温处，醒发2小时至2倍大
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3-【常温醒发2小时效果】醒发2小时之后的状态，可以看到面团盖住整个盆底了，拿出来继续揉，排出里边的空气
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4-【锅底抹油放面包】锅底涂抹一层食用油，面团切成剂子揉圆形，我这次切得比较大块，揉好就放进电饭锅盖盖子，先别通电源，等待15分钟，进行第二次醒发
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5-【刷蛋黄液】拿出准备好的蛋黄，用刷子刷在二次醒发的面团上，家里没有刷子，我用蛋糕盘子粗糙的剪了三个哈哈哈
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6-【刷蛋黄液效果】就这样刷在表面（这张用的是上次的图哈，这次的忘记拍了）
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7-【开始蒸蛋糕】通电源，按下煮饭键，25-30分钟之后关闭电源，喜欢底部焦一点的可以30分钟后关闭（下面有张30分钟底部成品图），关闭电源3分钟后打开盖子，便可轻松脱落
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这是熟了开盖的状态
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内部的样子，真的很好吃
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这是30分钟成品的底部图，会脆，不喜欢的可以时间短一点哈
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热心网友
时间：2023-08-30 04:49
2.打至越25分钟，蛋清要打成奶油的样子，提起打蛋器不掉的状态。
3.蛋黄加2勺糖，3勺普通面粉，6勺牛奶。把蛋黄打好，搅拌均匀。然后加入奶油状的蛋清搅拌均匀。
4.电饭锅按下煮饭键，预热。倒入少许油，均匀的涂满锅底和锅边，把蛋糕糊倒入。蹲几下锅把气泡震出来。
5.
煮饭键，2分钟会跳到保温档，闷20分钟再按煮饭键，在等20分钟即可。
热心网友
时间：2023-08-30 04:49
