吃菠萝,要注意哪些问题

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:53

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热心网友 时间：2022-06-27 03:34

菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。

热心网友 时间：2022-06-27 04:52

过敏
菠萝中含有菠萝朊酶，这种酶有分解蛋白质的作用，少量食用不会引起反应，还会有帮助消化的功效，而过多摄入时就会出现过敏症，尤其是过敏性体质的人群。这种过敏被称作“菠萝中毒”或“菠萝病”。
过敏症状有：腹泻、腹痛、呕吐、头晕、头痛、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢无力、口舌发麻等症，严重还可能以前你呼吸困难、休克的现象。
口腔溃疡
菠萝中含有一种甙类有机物，对人体皮肤黏膜有较强的刺激作用，在过多食用时容易出现皮肤破裂，另外，菠萝还含有大量的植物酸，也有腐蚀作用，食用过多容易出现舌头疼、口腔溃疡。
胃肠炎症
菠萝中含有大量的植物酸，在对胃肠有很强的刺激作用，能促进胃肠分泌胃酸和肠液，使得胃肠内PH过低，容易损伤胃肠，引起急性胃肠炎，出现反酸、胃痛等症。
牙齿损伤
菠萝中含有很多的植物酸，这些物质和牙齿中的钙质会发生反应，对牙齿的腐蚀作用很强，在大量食用时容易出现牙齿损伤，别龋齿、牙龈炎等症。
菠萝吃多少合适
菠萝虽然属平性水果，但也不宜多吃，建议一般人每次食用在半个以内，自身素质比较差的人吃四分之一即可，吃不完的菠萝可用柠檬水涂抹切口，保鲜膜包好放冰箱中，一个菠萝分2~4次吃完对身体损伤最小。
吃菠萝前怎么处理
1.盐水浸泡
生活中经常看见用盐水浸泡菠萝的现象，主要食用菠萝中含有的很多刺激性的物质在盐水的浸泡过程中会溶解在水里，食用时会减少对口腔的刺激，不容易出现口腔溃疡。
2.开水焯水
菠萝中的菠萝朊酶和甙类物质在高温下都会失去活性，因此，将菠萝切块，用开水焯水处理，再用冷水退温，食用可避免过敏出现，尤其适合过敏体质人食用。