香菇炒鸡肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 05:54

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热心网友时间：2023-10-17 15:04

1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中氽烫，捞出泡入冷水中，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

热心网友时间：2023-10-17 15:05

干香菇，鸡脯肉，姜，蒜，盐，米酒，生抽酱油，香油，味精等
流程
1.提早把干香菇泡发好
2.把鸡脯肉剁碎块
3.把鸡脯肉用沸水焯一下去腥味
4.然后用冷水洗一下
小窍门
1.把黑椒鸡块用盐腌制下能更进味
2.添加老陈醋能够提鲜，还可以让黑椒鸡块烂的迅速。
5.在鸡脯肉上放刀割几个口子，抹上盐腌制下
6.把姜，蒜切完预留
7.把泡开好的平菇洗干净，去调头，一个平菇切割成两截
8.开火灾，给油，油热
9.天赋加点盐，煸炒下，然后添加葱姜
10.炒的类似时，把平菇盛到碗里
11.然后下油，油热了，添加黑椒鸡块，火灾油爆下
12.然后添加米酒，蒜，滚动下了，添加香菇炒下......