为什么排骨蒸熟后还是红色的?它会不会是猪肉精?我都不敢吃。

发布网友发布时间：2022-06-03 22:23

共3个回答

热心网友时间：2023-11-12 13:29

排骨煮熟后还是红色并不一定是因为猪肉精，可能是由于以下原因：
1. 排骨里面的骨髓没有冲洗干净，煮汤时骨髓中的红色素会溶解出来，所以看起来颜色是红的。
2. 有可能是买到了母猪肉，母猪肉的颜色比一般猪肉深，而且母猪肉不容易煮烂，所以煮熟后仍然呈红色。
为了确保食品安全，建议在烹饪排骨前将其放入开水中焯一下，这样可以去除血沫和杂质，从而达到去腥的效果。如果仍然对排骨的品质有疑虑，建议不要食用。

热心网友时间：2023-11-12 13:29

排骨内部存有大量的红色的骨髓，而排骨蒸熟后里面的骨髓的颜色不会改变，所以排骨蒸熟后还是红色的。

热心网友时间：2023-11-12 13:30

是像
火腿肠
一样的红吗？那是加了
红曲
。
如果有一点淡淡的红，
粉嘟嘟
的那就是添加了
亚*盐
，添加了亚*盐的肉看上去特别嫩而且还从里往外都是粉嘟嘟的红，看着可自然了。
天然的肉煮熟是白了吧唧的，
不好看
。