家常炒豆芽的做法
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发布时间：2022-06-05 13:23
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热心网友
时间：2023-02-09 04:56
家常炒豆芽，记住1个小窍门，豆芽不出水，清脆爽口又入味。
豆芽一年四季可见，没有季节*，随时想吃都有，口感好价格也便宜，我们这1斤才2块，这个价格已经好几年都没变了，应该是蔬菜类里面最便宜的了。
豆芽是用绿豆洗出来的，全程需要用清水，不需要什么化肥和农药之类的，是健康绿色蔬菜之一，而且营养价值很丰富，含有膳食纤维，有助于开胃消食，口感清脆、爽口，平时可多给家人吃。
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豆芽的做法有很多，可以煮汤，清炒或凉拌，不过最常见的做法是清炒豆芽，炒豆芽是餐桌上常见的家常菜，但要炒出清脆爽口又入味，而且不出水的豆芽，那还是需要一些小技巧的。
分享一下炒豆芽的方法和技巧，不需要焯水，炒出来的豆芽清脆爽口又入味，家人都很喜欢吃哦。
韭菜炒豆芽——清脆爽口又入味
食材：豆芽1斤、韭菜1把、蒜1个、盐、生抽
【具体步骤】
1、买回来的豆芽根部有点长，先将根部摘掉，这样炒出来的豆芽口感更好。
2、摘掉根部的豆芽清洗两遍，放入漏盘里沥干水分，这一步不能少，把韭菜一起清洗干净。
3、将大蒜拍碎，锅热后倒油，等油温微微冒烟时，放入大蒜，用小火炒出香味。
4、这时再将豆芽、韭菜倒入锅中，全程用大火爆炒，将豆芽炒软。
5、这时开始调味，加适量盐，1勺生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
这样炒出来的豆芽，口感特别清脆入味，而且不会出水，加一把韭菜一起炒口感更丰富。
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炒豆芽要热锅热油，这样才能达到爆炒的效果，全程一定要用大火，豆芽含水分多，用小火会变成水煮菜，豆芽很容易熟透，不要炒太久，炒太久豆芽容易变软，影响口感，调料要等出锅前再放，提前加盐后，豆芽更会出水，也容易变软。
热心网友
时间：2023-02-09 06:14
把豆芽清洗后用开水炒一下过冷水待用，用葱姜爆锅后把豆芽放入锅中加入耗油.盐.花椒面，最后放入醋撒一把韭菜出锅，味道非常鲜美。
清炒黄豆芽的做法
1、准备好炒豆芽用的青红辣椒、葱。2、把豆芽用清水泡一下，起到杀菌作用。3、开火，在锅中倒入适量食用油。把花椒和辣椒放进去煸炒出味。4、把葱姜、青辣椒倒进锅中出味。5、豆芽放入锅中翻炒二到三次。6、辣椒和豆芽翻炒均匀，倒入少许鸡精、食盐。稍微晃动一下锅底，炒熟等待出锅。7、倒入...
家常版清炒豆芽的做法 家常版清炒豆芽的做法步骤
1、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。2、蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。3、炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。4、下入豆芽翻炒15秒。5、下入辣椒丝和...
家常炒黄豆芽的做法是什么
1、准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。2、取黄豆芽500g左右,洗净放入容器中备用。3、再取红辣椒1个,洗净后切成丝备用。4、开大火将锅烧热,加入适量食用油,再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右,加入少量清水,继续翻炒三两下。5、准备打算3...
炒豆芽的做法
取一口锅，倒入适量的花生油，切记不能太多，豆芽本身就有水分，如果太多的油，容易导致油腻。4、翻炒豆芽 当油热到七八成时，将准备好的豆芽放入锅中，快速翻炒，煮至豆芽软烂后取出备用。5、制作配菜 如果有配菜的话，可以直接煮熟或放入微波炉中蒸熟。6、炒鸡蛋 将锅中的油热后，倒入打好的鸡蛋...
圆葱炒黄豆芽的家常做法
第一、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第二、黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。第三、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。第四、切好葱，姜，蒜，备用。第五、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。第六、炒至肉丝颜色微白，放入葱，姜，蒜，料酒，翻炒。随即...
清炒黄豆芽的家常做法
清炒黄豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 黄豆芽：适量 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 做法：1. 准备好材料，将黄豆芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味。3. 将黄豆芽放入锅中，...
清炒小豆芽怎么炒好吃?
答:一、做清炒小豆芽需要的食材: 绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。 二、清炒小豆芽的做法: 1、把绿豆芽清洗干净。 2、热锅热油,放入绿豆芽。 3、翻炒2分钟。 4、加入盐。 5、加入生抽。 6、翻炒3分钟。 7、加入鸡精。 8、翻炒2分钟就可以出锅了。 9、最后把清炒...
豆芽怎么炒?
答:一、做炒豆芽需要的食材: 绿豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。 二、炒豆芽的做法: 1、把豆芽洗净。 2、油热后加入洗净的豆芽翻炒。 3、加入耗油继续翻炒。 4、加入米醋继续翻炒。 5、加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 6、最后把炒豆芽装盘。 1 评论 分享 举报 更...
炒黄豆芽的做法
炒黄豆芽的做法 材料：1. 黄豆芽适量 2. 葱、姜、蒜适量 3. 盐、食用油、酱油适量 4. 辣椒段 做法：一、准备阶段：1. 将黄豆芽洗净，沥干水分。2. 准备好葱、姜、蒜，将其切末。二、炒制过程：1. 锅中倒入适量食用油，烧热。2. 加入葱、姜、蒜末和辣椒段，翻炒出香味。3. 放入黄豆芽...
炒黄豆芽的家常做法
1. 准备黄豆芽。将黄豆芽洗净，去除杂质，控水备用。如果有长的黄豆芽，可以将其切断，方便烹饪。2. 准备调料。将大葱切段，姜切片，蒜切末备用。3. 锅中火烧热，加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，增添香味。4. 接着放入豆芽翻炒均匀。炒制豆芽时，尽量快火快炒，保持豆芽鲜嫩的口感...
