怎样去除猪头骨的腥味

发布网友发布时间：2022-04-22 08:17

共3个回答

热心网友时间：2022-05-21 07:37

去除猪头骨的腥味的步骤：
1、首先要把猪骨头洗净，用刀背折断（这样露出骨髓更有营养），去掉血水。
2、然后用热水烫一下，热水中要放上姜跟黄酒（黄酒比料酒好），去掉血沫。
3、添水到3/4锅位，少放几滴醋（更有营养）大火烧开，然后盖锅盖换成小火慢炖。
4、这时候就注意别溢锅就好，中途不要往里添水，那样破坏味道。
5、耐心等待3个小时（我用电饭锅就这么久.....）汤就成奶白色的了，可以在出锅前稍加点牛奶更增色。

热心网友时间：2022-05-21 07:38

1,最重要是先飞水,就是打水焯透,这个过程要是没有做放什么也没用。 2,姜块拍松放入,葱段或挽结放入(这两样去荤腥必不可少) 3,放入一小杯白酒

热心网友时间：2022-05-21 07:39

生姜，白醋