芒果甜品都有什么做法？
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发布时间：2022-04-22 08:20
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时间：2022-06-18 12:17
【芒果班戟】
用料:芒果 4个、低筋面粉 30克、鸡蛋 4个、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黄油 20克、白糖 20克
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮。
3、抖动至砧板上冷却，芒果去皮去核切丁。
4、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮*，加几块芒果丁
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形。
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
【芒果冰淇淋】
用料：芒果 200克、淡奶 180克、樱桃 适量、白砂糖 18克
做法：
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。
2、芒果果肉入料理机打成细腻的泥，樱桃切碎备用。
3、淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。
4、把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀；冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下。
【芒果大福】
用料：芒果 半个、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、鸡蛋黄 3个、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少许
做法：
内馅(卡仕达酱)做法：芒果半个，鸡蛋黄3个，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克
1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀；分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，入冰箱冷藏备用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少许。
4、糯米粉加澄粉少许色拉油，倒入牛奶微波3分钟，拿出搅拌成面团晾凉；芒果切小块。
5、隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果，用保鲜膜握紧包好;入冰箱冷冻1小时左右。
6、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。
【芒果鸡柳】
用料：芒果 300克、鸡胸脯肉 250克、红椒 50克、尖椒 50克、鸡蛋清 1个、淀粉 2汤匙、葱 1段、姜 1小块、料酒 1/2汤匙、食盐 1/2茶匙、鸡粉 1/2茶匙、植物油 2汤匙
做法：
1、将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状。
2、将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟。
3、不粘锅中加入少量植物油烧至四成热时下入鸡柳，划散；再将芒果切成条状。
4、炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒；倒入鸡蛋和芒果。
5、加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡；加入芒果条。
6、快速翻炒均匀即可装盘。
【免烤芒果芝士蛋糕】
用料：芒果 500克、饼干 120克、淡奶油 100毫升、吉利丁 4片、奶酪 250克、白砂糖 30克、黄油 30克
做法：
1、消化饼用保鲜袋装好，用擀面杖压碎。
2、黄油用小碗装着，隔热水融化，倒入饼干碎中，拌匀。
3、取活底蛋糕模，把饼干碎倒入，用勺子轻轻压平压实，放一边备用。
4、芒果取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥。
5、淡奶油加糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右。
6、奶油奶酪用勺子或打蛋器，搅拌至充分软化。
7、吉利丁片先用清水泡软，然后挤干并倒掉水，用小碗装着，隔热水融化成液体。
8、将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀，再倒入吉利丁液，拌匀。
9、将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上，撒芒果丁，再把全部蛋糕糊倒入。
10、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上，即成。
【芒果西米露】
用料：西米 100克、芒果 200克、牛奶 适量、蜂蜜 适量、水 适量
做法：
1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉。
2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用。
3、芒果切丁，放入容器里。
4、放入适量蜂蜜和西米，冲入牛奶拌匀即可。
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时间：2022-06-18 12:17
双皮奶主料为牛奶和蛋清，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女生来说，常吃，有养颜美容的功效。在家可以自己做着吃，既营养又健康，饱了口福还吃不胖，而且双皮奶制作是相当滴简单。下面是做法：
原料:全脂鲜牛奶一盒（250毫升），鸡蛋2只（小），芒果。
1.将两只鸡蛋打破，分离出蛋黄和蛋清，并用打蛋器将蛋清打散；
2.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热，稍微起泡就可以关火，把奶倒入碗中，牛奶在室温中自然冷却约20分钟左右，奶的表面就会结了层奶皮；
3.用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中，把奶皮留在碗里；
4.将打散的蛋清倒入牛奶锅中，加适量的糖搅拌，然后一起倒入刚才留有奶皮的碗中；
5.将碗用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内（这样双皮奶会比较完美）；
6.将碗放入冷水蒸锅里，烧开后蒸大约15分钟就ok了；（双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮，所以叫双皮奶）
7.蒸双皮奶的时候，把芒果切丁；
8.蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出，自然放凉后撒上芒果丁。
放入冰箱冷藏后就可以吃了。
【芒果布丁】
用料：鸡蛋芒三个，牛奶250ml，奶油125克，鱼胶粉15克
调料：白糖
夏日甜品好分享—芒果布丁做法：
1、鱼胶粉用少许开水溶解，奶锅放入牛奶加热后（不要烧开），倒入鱼胶水调匀，放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液。再把剩下的果肉切果粒放入容器底。
2、倒入布丁液放冰箱冷藏2小时后就可以啦
3、吃的时候可直接用勺舀着吃，也可以用热毛巾捂下容器底，再扣出来加点芒果肉一起吃。
【芒果椰汁西米露】
原料：西米 芒果 椰汁
做法：
1、把水烧开，放入一小把西米，小火煮，西米容易粘锅底，煮的时候要不停地搅拌。等西米变得完全透明或中间只有一点点白芯时关火（如果拿捏不准火候就直接把西米煮到透明为止），用冷水反复冲凉后浸泡在冷水里。（做之前要先准备冷开水）
2、做这道甜品很关键的一步就是要切出漂亮整齐的芒果丁。水果刀要贴着芒果的核连皮切下，用刀尖划成网格状。（中间的核就自己先啃了）
3、翻过来，贴着芒果皮把划好的小格子切下来。
4、倒入椰汁，再加入已浸凉的西米粒即成。清凉爽滑，非常适合夏天吃的一款甜品。
味道很不错，芒果的香味四溢，还有椰汁浓浓的味道，唯一不足的就是太甜了，可能是椰汁里面有糖精之类的吧．
