发布网友 发布时间:2022-04-22 08:20
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热心网友 时间:2022-06-18 12:17
用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克。
2、辅料:玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。
第一步:用料准备齐全,用两个干净无水无油的打蛋盆,将鸡蛋分离。
第二步:蛋黄里倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌均匀。
第三步:筛入低粉用手动打蛋器搅均至无颗粒。
第四步:然后放一边备用。
第五步:蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味,用电动器开2挡打发,打发至粗泡,放入三分之一糖继续打发。
第六步:打发至浓稠,粗泡消失再放入一半的糖继续打发。
第七步:打发至有明显纹路,提起打蛋器头成大弯钩继续打。
第八步:这时最好开低速打,不断观察,提起打蛋头是短短的小尖角就是干性发泡,即打发好了。
第九步:取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀,不能画圈圈,以免消泡。
第十步:剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀。
第十一步:拌好后倒入模具里,轻震两下,震出气泡,放入烤箱120度40钟,140度20分钟。
第十二步:烤好震一下倒扣晾凉。
第十三步:晾凉好就可以脱模了。
热心网友 时间:2022-06-18 12:17
材料热心网友 时间:2022-06-18 12:18
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
4、开烤箱取出蛋糕。
自制三文治 :
1、将沙拉酱挤在切片面包的一面,铺上备妥之配料,每层挤上沙拉酱。
2、双片对齐,沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅,煎至金*,切成三角形。
3、完成。