苋菜究竟有没有含草酸？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:20

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 12:32

苋菜中不含草酸，每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。其营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值；清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

热心网友时间：2022-06-18 12:33

苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

热心网友时间：2022-06-18 12:33

苋菜不含草酸，你可以在百度上百度一下“苋菜到底含不含草酸”，然后按回车键，，随后你会发现，搜索出的第一个结果是百度百科，上面明确标明“苋菜不含草酸”

热心网友时间：2022-06-18 12:34

这些说苋菜不含草酸的答案，要么是蠢，要么是坏，求求这些文盲不要装营养师刷存在感了。
答主刚刚查阅相关知网论文（载于《食品科学》《食品工业科技》等），苋菜含量仅次于菠菜，这一点应该是没什么问题的。

来自一个非专业但严谨而不会一知半解乱讲的小学生

热心网友时间：2022-06-18 12:35

食物草酸含量（mg/100g）排行
第一位：苋菜≈1586
第二位：马齿苋≈1294
第三位：茶（尤其是苋茶）≈1150
第四位：各类菠菜≈970
第五位：番杏≈890
第六位：大黄（中药)≈805
第七位：可可（巧克力的原料）≈700（所有巧克力制品草酸含量都高）
第八位：空心菜≈691
第九位：甜菜≈600
第十位：芥菜≈471
其他：马铃薯≈80[1]，甘蓝（卷心菜、椰菜、包菜、西蓝花等）≈60
芥麦、韭菜、竹笋等草酸也很高
豆科中的花生、苜蓿、大豆, 胡椒科的萎叶, 禾本科中的水稻、高粱、狼尾草等只含有少量草酸
黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等常见的瓜果则完全不含草酸。