黑豆的养生功效是什么？你怎么看？
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发布时间：2022-04-22 08:19
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时间：2023-04-24 20:36
说到黑豆，大家应该都不陌生，它又名黑大豆、橹豆、乌豆，外皮黑乎乎的，“黑”的名副其实。但是别看它长得丑，却是一种营养价值非常高的养生佳品呢，今天久久就给大家介绍一下，黑豆的用处和功效。
黑豆的养生功效“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
——《本草纲目》
补肾益气
在中医传统理论中，黑色属水，水走肾，所以黑豆作为一种黑色食物经常食用的话能够补肾益气。常吃黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，有效地缓解肾虚体弱、腰膝酸软、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
食用方法：黑豆250g，炒熟，趁热用黄酒500g浸泡数日，每次服一或半酒杯。适合阴虚阳盛，眩晕头疼者。
预防贫血
科学研究发现，在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃，这意味着黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
食用方法：取黑豆、红枣各30克，加上120克左右的糯米，适量红糖，煮粥食用。适合缺铁性贫血患者。
降低胆固醇
黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢，其含有的植物固醇不会被人体吸收利用，还能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在人体内堆积。因此，常食黑豆，能软化血管，降低胆固醇，对高血压等患有心脑血管疾病的患者非常有帮助。
食用方法：取适量黑豆、大米、枸杞子，将黑豆与大米煮粥后再加入枸杞子闷熟即可食用。能有效降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
预防便秘
黑豆中含有膳食纤维和低聚糖，黑豆皮中也主要是粗纤维，这些成分不但能够促进肠道蠕动，帮助体内胀气与毒素顺利排出，还可改善肠道内菌群环境，对缓解消化不良、预防便秘有很好的效果。
食用方法：取100克黑豆，爆炒后浸入米醋中，膨胀后即可食用。对调养肠胃，预防便秘有良好效果。
美容养颜
黑豆中含有丰富的维生素B群和维生素E，黑豆皮中还含有花青素。维生素E和花青素都具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皮肤皱纹，延缓衰老，使肌肤光滑细腻，达到美容养颜的效果。
食用方法：取黑豆、何首乌各适量，乌鸡一只，些许红枣、生姜，黑豆、何首乌与乌鸡煲汤后再放入红枣、生姜。经常食用可美容养颜、使头发乌黑有光泽。
黑豆的食用禁忌黑豆虽好，也不是所有人都能食用的。哪些人不适合常吃黑豆呢？
1、在服用甲状腺素相关的药物时，最好不要同时食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生，降低药效的发挥。
2、炒熟的黑豆热性大，火气旺盛，吃多了容易导致上火，所以炒黑豆不宜多食。
3、儿童和肠胃功能不良者最好不要吃黑豆，因为易产生胀气现象。
4、黑豆与蓖麻子、厚朴药性相克，同食不但功效大减，还可能导致中毒，所以切忌同食。
热心网友
时间：2023-04-24 20:36
热心网友
时间：2023-04-24 20:37
从各方面看，我觉得黑豆是个很好的食物。
热心网友
时间：2023-04-24 20:38
