鸡蛋干凉拌做法大全集
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发布时间：2022-04-22 08:18
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热心网友
时间：2023-07-12 23:30
第1步、取出鸡蛋干。
第2步、切丁装盘。
第3步、香菜，葱切碎。
第4步、碗里放入味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油，盐，鸡精调味。
凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。
热心网友
时间：2023-07-12 23:31
凉拌鸡蛋干的做法：
主料：鸡蛋干1包、胡萝卜1根
辅料：香油适量、盐少许、香菜2根、生抽适量、蚝油适量、醋适量、辣椒适量、蒜2瓣、糖1勺
1、准备食材。
2、鸡蛋干切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
3、准备辣椒碎，蒜末。
4、将生抽、蚝油、醋、盐、香油、糖、辣椒、蒜末混合调成料汁。
5、将料汁倒入菜中，搅拌均匀即可。
6、成品图。
热心网友
时间：2023-07-12 23:31
一、用料
鸡蛋干一包，黄瓜一根，水发木耳10颗，香葱豆豉酱两勺，蒸鱼豉油少许，白砂糖少许，香醋少许，炒熟的白芝麻少许
二、凉拌鸡蛋干的做法
1、鸡蛋干和黄瓜切丝。
2、水发木耳摘洗干净，开水灼过晾凉。
3、1和2混合在一起，加两勺香葱豆豉酱，少许蒸鱼豉油，香醋，和白砂糖，搅拌混合。摆盘，撒上炒熟的白芝麻。
三、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
