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鸡肉红烧怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 08:17

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热心网友 时间:2022-07-20 06:20

做法一:材料准备青椒2个、三个鸡腿、姜5克、蒜3瓣、葱10克。把青椒清洗干净切成小块、把鸡腿洗净剁成小块并放到锅中干炒片刻盛出来备用。锅里放油,热了以后入葱、姜、蒜煸炒出香味。在放入鸡块翻炒两分钟,添加调味品盐、白糖、老抽、料酒,翻炒以后放入适量水烧开,小火炖20分钟放青椒、味精即可出锅。

做法二:材料准备土鸡1只、八角2粒、大葱5g、生抽5ml、花椒10粒、姜5g、料酒5ml、油5ml、盐5g、老抽4ml。将鸡肉洗净剁成大块放水中泡去血水,并且锅中烧水放入鸡块绰水一下,在捞出后放水中清洗干净。起锅,锅中放油放八角、花椒、大葱、姜炒出香味。在倒入鸡肉翻炒均匀,这时候需要加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。在加入开水,大火烧开在转小火炖30分钟左右。时间一到加入盐大火收汁即可。

做法三:材料准备鸡肉500克、尖椒100克、干辣椒适量、料酒、姜适量。尖椒切块、姜切成厚片、干辣椒切段、鸡肉切块。锅加热放入适量的油,将鸡块倒入、姜片、料酒倒入炒一下,在放豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角翻炒一下,在加入适量的水,水覆盖鸡肉炖。20分钟后将蒜倒入、鸡精放入烧5分钟,汁快干的时候倒入尖椒翻炒即可出锅。
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