糖醋汁怎么调要具体的比例

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:17

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懂视网 时间：2022-07-25 06:38

1、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

2、糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。

懂视网 时间：2022-07-25 06:41

1、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

2、糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。

热心网友 时间：2022-07-25 03:49

黄金比例糖醋汁：料酒1匙，盐1匙，糖2匙，酱油3匙，醋4匙。准确比例为1:1:2:3:4

拓展资料：

用料  

土豆

                   一个    

料酒

                   一汤匙    

生抽

                   两汤匙    

白糖

                   三汤匙    

醋

                   四汤匙    

清水

                   五汤匙    

白芝麻

                   适量   

糖醋土豆的做法  

1.土豆去皮切块洗干净

           

2.锅里放油，下土豆块炸到金*

           

3.一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁

           

4.土豆炸金*后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可

           

5.出锅撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了

           

热心网友 时间：2022-07-25 05:07

　　糖醋汁各调料比例为：
　　用料一
　　地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。
　　用料二
　　白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。
　　制作方法：
　　第一种做法
　　先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。 这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。
　　第二种做法
　　1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。
　　2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂，也是专业餐馆的做法。
　　

热心网友 时间：2022-07-25 06:42

主要还是糖醋汁的比例，记住比例就万事ok。水（高汤汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1.怎么做味都正。很好记54321就行了。

热心网友 时间：2022-07-25 09:23

番茄酱和醋，糖 1：1：2

热心网友 时间：2022-07-25 12:21

肉炸好了怎么往里炒糖醋汁