发布网友 发布时间:2022-04-22 08:10
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热心网友 时间:2022-06-18 09:44
关于月饼的来历,据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“开山祖师”。
月饼,在我国有着十分悠长的前史。在汉代的时分,张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。月饼还可称为宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,华夏广大人民不胜忍受元朝控制阶级的严酷控制,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路抵御力气准备起义。但朝廷官兵搜索的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一方案,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,告诉他们在八月十五日晚上起义照应。
到了起义的那天,各路义军一起照应,起义军如燎原之火。很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋快乐得急速传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”,作为季节糕点赏赐群臣。
此后,“月饼”制作越来越精细,种类更多,大者如圆盘,成为赠给的佳品。往后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些当地还形成了许多特殊的中秋习俗。
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的标志。每逢中秋,皓月当空,阖家聚会,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。
而月饼的制作从唐代往后就越来越考究,那会月饼还不叫月饼,因馅中有核桃芝麻的进口货而叫做饼。苏东坡有诗写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,清朝杨光辅写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”,从这些古典诗句中可以看出,当时的月饼和现在已较为相近了。
热心网友 时间:2022-06-18 09:45
月饼,是我国传统糕点之一,是中秋节特意的食品。月饼形状是圆的,象征着团团圆圆,家庭和睦,因此成为中秋团圆夜必有的食物。热心网友 时间:2022-06-18 09:45
关于月饼的来历,据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“开山祖师”。热心网友 时间:2022-06-18 09:46
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝*,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。