冬瓜，排骨，红枣，香菇可以一起煲汤吗

发布网友发布时间：2022-04-22 08:15

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热心网友时间：2023-12-02 03:13

冬瓜、排骨、红枣、香菇可以一起煲汤可以的。

1、冬瓜性味甘温，补中益气。

2、红枣能补脾和胃，益气生津。

3、排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

4、香菇降血压、降血脂、降胆固醇。

在寒冷的冬天，如果能喝上一碗温暖的汤，可以有效去除体内积聚的寒气，使血流更加通畅。在炎热的夏季，如果能喝上一碗凉汤，还可以帮助清热祛暑，排出体内积聚的毒素。

喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用，我们还可以根据身体状况，在其中加入不同的药材或者食材，可以起到滋补的作用。喝汤可以帮助调节血压平衡，还可以瘦身减肥。身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。常见的肾虚，气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。

扩展资料：

煲汤的6个禁忌：

1、加水少

水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

2、煲太久

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。

3、乱加料。

不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

4、早加盐

盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全融入食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

5、汤大沸

煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

6、调料杂

多放调料提味儿也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

参考资料来源：

人民网-喝汤有哪些好处？喝汤有哪些误区

人民网-饮食新知：煲汤有6个禁忌

百度百科-冬瓜红枣排骨汤

热心网友时间：2023-12-02 03:14

冬瓜、排骨、红枣、香菇可以一起煲汤可以的
1 冬瓜有良好的清热解暑功效。不但解渴消暑、利尿，
2 排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，
3 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能
4 香菇降血压、降血脂、降胆固醇
综合上束这是一个营养健康的好烫

热心网友时间：2023-12-02 03:14

没有冬瓜炖排骨味道就很好了,可以不放香菇

热心网友时间：2023-12-02 03:15

可以。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

热心网友时间：2023-12-02 03:15

红枣冬瓜香菇排骨汤的做法步骤

1. 将猪排骨洗干净放入清水锅，把血水焯一下，然后用凉水把焯好的猪排骨冲洗一下～

2. 切好姜，准备好八角和花椒

3. 另起一锅清水，依次放入排骨，八角，花椒，姜～然后倒一点料酒，放入红枣和枸杞～排骨再冷水下锅，肉会更嫩～然后大火煮开～

4. 放入事先泡好的香菇若干～然后盖锅盖，煮一小时左右～

5. 最后，出锅前的20分钟左右加入红枣冬瓜～然后出锅钱加入适量的盐～

6. 出锅啦！撒上切好的小葱！太美味啦！