怎样保存魔芋豆腐?
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发布时间：2022-04-22 08:16
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热心网友
时间：2022-05-09 19:49
把魔芋豆腐放入保鲜盒中，置放在冰箱中保存。
冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。
冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品*速度。冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。所以魔芋豆腐也不能在冰箱中放的过久，以免食用时影响口感及营养成分，还会变质。
扩展资料：
魔芋的功效与作用：
1、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。
2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
参考资料来源：百度百科-魔芋豆腐
百度百科-食品保藏
人民网-魔芋虽好但别生吃 盘点吃魔芋四大禁忌
热心网友
时间：2022-05-09 21:24
此法效果好。其方法是：魔芋倒苗后，未出现霜冻之前，插上木棒或竹签作标记，然后用秸秆、树叶等覆盖地面，防寒保湿，。要尽量盖厚些，不得薄于15cm。同时，开好围沟、厢沟，沟沟相通，常清沟排渍，以免园中渍水而造成魔芋腐烂。尤其是种芋，采用此法更佳，次年春季边挖边种，省工、省时、简便易行、种芋不易染病、水分正常等。
2.土坑贮藏法
选背风向阳、土壤干燥处挖好深约1.2m的土坑，长、宽均按魔芋的贮藏量而定。放魔芋时，先在土坑底部和四周铺放厚约5--10cm的干稻草或麦秸，然后放入魔芋，堆放4--5层为宜，堆放好后在魔芋上面再盖厚约5cm的稻草，稻草上覆盖厚约15--20cm的土层。为防水流进土坑内，坑四周挖好围沟。
3.地窖贮藏法
选地下水位低、排水良好，土质结实处挖窖。窖能装800--1000kg魔芋为宜。地窖挖好后，先用稻草或艾叶加50g硫磺熏窖1次，并封窖2--3天，然后打开窖门，通风换气几天后，再放魔芋。每窖魔芋量为地窖容量的60-70%。魔芋入窖后，常通风换气，调节窖温、湿度。入窖初期，打开窖门通气，严冬季节，要紧闭窖门，但窖门上方留一通风口。
4.沙埋贮藏法
选通风干燥、温度较高的室内，先在地面铺一层厚约10--12cm的河沙，然后放一层魔芋，一层河沙，一层魔芋，堆放5--6层，最上面及四周覆盖干稻草或麻袋。
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热心网友
时间：2022-05-09 23:15
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻烦。最好少做些。
如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。千万别大块的冷冻。很难解冻不说，也很浪费能源。
现在有种“青脆魔芋”，多泡易入味，适合于各种烹饪方式。每袋250克，蛮好的，清脆感十足。
-------------------------------------升级不易，望您采纳-------------------------------------
热心网友
时间：2022-05-10 01:40
热心网友
时间：2022-05-10 04:21
2、家里没有冰箱时，切成小块可以用盐水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内。
3、如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。
热心网友
时间：2022-05-10 07:19
