自己做糖炒栗子电饭锅窍门
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发布时间:2022-04-22 08:26
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热心网友
时间:2022-06-18 14:45
炒锅版做法
炒锅自制栗子:
材料:板栗500g、粗盐300克、白糖一汤匙、开水一汤匙、
做法:
1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子,深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份,用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。
2、取一干净无水的炒锅放火上,开中火,放入粗盐300克和栗子500克(记得冷锅时候倒入盐和栗子)。
3、盐有点烫后转小火,用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高,食盐粒开始变得发粘,且栗子全被食盐包裹着,等栗子受热均匀后,可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率,使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。
4、等炒到盐的颜色变深时,加入一汤匙白砂糖。
5、加入糖后,继续翻炒,此时食盐粒又开始变得发粘,这时要不断的快速翻炒,用铲子从锅底插入往上翻炒。
6、炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深褐色,关火,盖上盖子焖一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
电饭锅做法
电饭锅自制栗子:
材料:板栗500g、食用油、白糖、
做法:
1. 带壳板栗清洗三至五次,然后用菜刀或水果刀在板栗上划一道口子,可以划自己喜欢的形状噢,(为了透气,板栗熟后更好拨开)
2. 把划了口子的板栗放到电饭锅中,加入水正好淹到板栗,在加入一勺食用油,五勺白糖,搅拌一下(不用担心太甜,因为板栗里面不会太入味)
3. 然后盖上盖子,按下煮饭键,就可以去忙活别的事情了(板栗在煮的时候会发出一些声音,不用打开盖子,是板栗壳裂开的声音)
4. 等到电饭锅跳到保温后,关掉电源等五分钟,就可以享受美食啦^_^
热心网友
时间:2022-06-18 14:45
1.首先取出买回来的板栗,这里教大家一个挑选板栗的方法,用手捏一捏板栗壳,坚硬的说明果实饱满,比较新鲜,板栗壳较软的不要购买,很多剥开壳已经变质了。
2.买回来的板栗要洗干净
3.晾干水分,然后用刀在板栗的表面划一道口子, 一个是方便入味 另外一个是防止爆掉
4.把板栗放入电饭煲里,加入10克油,25克白糖,100克清水,用筷子搅动几下,让糖油跟板栗混合均匀。按下煮饭键,然后你就可以想干嘛干嘛去了
5.水分收干,按键弹起后再焖五分钟即可品尝,如果锅中还有剩余的水,接着按煮饭,等再次跳闸都变成糖浆,搅拌栗子,让每一个栗子都粘上糖,可以吃啦!
非常好剥,尝一个,粉糯香甜,太好吃了
电饭煲就能做糖炒板栗,零失误!又粉又甜,再也不用买着吃
-tip-
1.可以用电饭锅来煮板栗,水可以放少一些,时间会更快一些。
2.栗子要趁热吃口感才好哦。
3.煮板栗的时间可以根据板栗的大小来增减时间,板栗个头比较大的,煮的时间会更长一些,反之,小个头的板栗煮的时间会短一些。
4.栗子必须在下锅前深切一刀,否则容易在锅内受热而“爆炸”
5.煮板栗的时候,如果里面水还多,可以再煮一次,把水收干,如果后面是糖浆了,就可以直接出锅了,糖浆也一起舀出来哦,可以剥了的板栗蘸着吃。。。
6.因为电饭煲是焖煮,所以不会像烤的那么干,口感特别好。完全不用想板栗怎么去皮的,因为板栗的皮肉是分离的,特别好剥。
热心网友
时间:2022-06-18 14:45
【制作步骤】
准备一小堆新鲜的板栗;
2.准备一个大碗,倒入板栗,加清水没过板栗,再加入少许盐,上手搓洗干净,搓洗掉表面的绒毛和灰尘;
3.清洗干净后控干水分备用;
4.将一个个板栗的背面都打上十字刀,注意不要划到手,这样的目的是方便入味,到时候也方便剥壳;
5.打开电饭锅,放入板栗,再倒入清水没过板栗;
6.再放入冰糖,也可以放入白砂糖,糖的量没有固定,根据自己的口味,喜欢甜的可以多放点糖,再放入一勺食用油,翻拌均匀,按下电饭锅的煮饭键即可;
7.电饭锅跳至保温即可食用,香喷喷家庭版的糖炒栗子就做好啦,板栗软糯香甜比外面买的还好吃!
【烤箱烤栗子】
1.板栗加盐清洗干净,表面改刀切十字,再加入两勺黄油(植物油也行),少许白糖、蜂蜜翻拌均匀;
2.烤盘上铺上一层锡纸,将板栗开口朝上,铺在烤盘上;
3.烤箱提前预热,210度预热十分钟,预热好后,将烤盘放进烤箱中,上下火200度,烤半个小时,半小时后拿出,刷上一层油,再刷上一层蜂蜜再放入烤箱烤5分钟即可完成!烤箱烤的栗子也十分好吃哟!
热心网友
时间:2022-06-18 14:46
家庭简易版糖炒栗子:电饭锅就能搞定,小白都能学会
今天我就教大家利用家里的电饭煲来在家做家庭简易版的糖炒栗子,做出的口号不亚于外面买的传统做出的,而且操作简单易上手,小白都能学会。
家庭简易版糖炒栗子
图文 |月亮私家烘焙
板栗2斤纯净水1碗剪刀1把*糖几块食用油1勺白糖1勺电饭煲1台
1. 所有食材都准备好,买回的板栗放入盆中倒入适量的水清洗干净备用。
2. 清洗干净的板栗用刀在板栗表面划一刀放入碗中备用。
3. 弄好的板栗倒入电饭煲内,倒入几块*糖,1勺白糖,1勺食用油搅拌均匀备用。
4. 搅拌好的板栗倒入1碗食用水,盖上锅盖选择煮饭键。
5. 等电饭煲煮至跳闸,转到保温键后准备一个网架,把煮好的糖炒栗子放在网架上自然风干装盘即可食用。
小窍门:
1、煮板栗的水不可以多加,水量是板栗的2/3即可,不然就成了水煮板栗了。
2、不喜欢糖和食用油的可以不加,但我觉得加了口感会更好。
3、家里没有电饭煲的可以用烤箱做。
4、用剪子刮板栗的时候刀口要深点,不然最后做出的板栗不容易裂开。
热心网友
时间:2022-06-18 14:47
用料
板栗500克
糖3勺
橄榄油10g
懒人版电饭煲糖炒栗子的做法
栗子洗净
放入电饭锅,加入糖和油。
加入和栗子差不多高度的水,按下煮饭键,煮好即可