豆腐蟹味菇汤的做法
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发布时间：2022-05-31 22:00
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热心网友
时间：2023-10-31 04:37
豆腐，蟹味菇，虾，葱，生抽，白胡椒粉，盐，油
详细步骤：
1.虾仁用少许料酒和白胡椒稍微腌一下，豆腐洗净切块，蟹味菇去掉根部切短清洗干净备用。
2.烧一锅水，放入盐和豆腐煮至水开，捞出过凉水，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味。
3.锅里倒入适量油，放入虾仁快速大火翻炒至变色，盛出备用。
4.就用炒虾仁的油继续放入蟹味菇翻炒至微软（不够油的话可以再放一点）。放入适量的水烧开。
5.煮开后再放入焯过水的豆腐和虾仁进去一起煮。最后加入适量生抽，盐搅拌均匀，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐，出锅前撒入葱花即可。
