不用酵母怎样快速发面蒸馒头

发布网友发布时间：2022-04-22 07:04

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热心网友时间：2022-06-17 04:28

不用酵母发面的话，这个只能选择用那种老面发了，就是那种放的时间挺长的，酸了的面。把这种面放到面粉里面，发酵效果也是一样的。

热心网友时间：2022-06-17 04:28

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

准备食材：面粉750克，小苏打，白醋，温水，白酒。

操作步骤：

1.首先准备一只干净的小碗，然后在里面放入2勺的小苏打。然后在里面倒入少许的白醋，白醋和小苏打混合在一起就会使发出来的面更加松软好吃啦。2.然后在里面倒入50度的温水，用勺子将其快速搅拌均匀。一般我们用酵母粉发酵的时候，是用37度的温水。但是这里我们用小苏打发面的时候，需要的是50度的温水哦。大家一定要留意了。

3.将准备好的面粉倒入盆中，然后多次少量地倒入小苏打水。先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。

4.揉成光滑的面团之后，再加点少许的白酒，白酒能够促进面团发酵了。然后再次揉搓均匀就可以了。

5.揉成光滑的面团之后，然后在上面封上一层保鲜膜。等待半个小时就可以了。半小时之后，我们就能看到这块面团，就已经发满盆了。发好的面团用来包包子或者是蒸馒头都是不错的美食哦。喜欢自己动手做面食的朋友，赶紧去试一试吧！