切开的柠檬怎么保鲜

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:00

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-17 03:02

在食用柠檬时，往往遇到切开后剩下部分不知道如何处理的难题，其实保存切开的柠檬方法很简单,常见的保存方法有以下三种：

降剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存。

把剩下的柠檬切片放在蜂蜜中腌渍，也可以放在冰糖或白糖中腌渍，日后用来泡水。

将柠檬切片，尽量悬挂，以避免接触部分腐烂，晾干即可，制作成柠檬干。

注意事项：

切柠檬时，要用干净无油无水的水果刀，否则会烂掉。

柠檬酸度很高，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

热心网友 时间：2022-06-17 03:02

切开的柠檬可以使用保鲜膜密封保存，也可以把切好的柠檬片平铺在圆盘里，放入冷冻室。

热心网友 时间：2022-06-17 03:03

切开的柠檬，你可以用保鲜膜把它包好，然后放到冰箱的保鲜层就可以了

热心网友 时间：2022-06-17 03:03

柠 檬是夏季很多人都特别喜欢的一种水果，但是一般一天泡2片柠檬就可以了，只能将剩下的柠檬包好存放着，那么柠檬切开后可以放多久呢
柠檬
1
柠檬切开后可以放多久
常温
柠檬中的水分含量及营养成分丰富，切开后容易受到外界微生物的污染，在常温下的存放时间不是很长，一般放2-3天就可以了。

低温
低温可以抑制微生物的生长及繁殖，在一定程度上可以延长柠檬的保质期，一般可以存放一周到半个月左右的时间。

2
切开的柠檬怎么保鲜
冷藏保鲜
将柠檬用保鲜膜封好后，直接放入冰箱中冷藏即可，注意不要放在有积水的地方哦！

腌渍保鲜
蜂蜜有一定的防腐作用，因此可以将柠檬洗净、切片，放到干净的玻璃罐或塑料罐中，然后再用蜂蜜腌渍柠檬，这样不仅可以让柠檬变得比较甜，而且还可以延长新鲜柠檬的存放时间。

3
柠檬切开后可以冷冻吗
不建议冷冻。

冷冻室内的温度一般都在零下30度左右，温度十分低，对于柠檬而言，放在零下30度的环境中，极易受到冷害，降低柠檬的营养价值，而且柠檬在解冻的过程中，果肉内部的结构组织也会受到一定的破坏，果肉比较松软，水分流失的也比较多，因此，柠檬切开后不易放冰箱冷冻。

4
没有切开的柠檬能放多久
常温
没有切开的柠檬不易受到外界微生物的影响，因此，保存的时间都是比较长的，一般在常温下可以放一周左右的时间。

低温
如果是冬天或是将柠檬放到冰箱中冷藏，一般1-3个月内柠檬都能完好保存，保存的时间较长。若是在存放过程中发现柠檬已经缩水变皱的话，那么就应该尽快食用完。

5
如何挑选柠檬
1、颜色
柠檬有分为青柠和黄柠，一般青柠的酸味比较重，喜欢吃酸的朋友建议选购酸的柠檬，不喜欢吃酸的朋友建议选购黄柠檬比较好。

2、表皮
优质柠檬的表皮都是比较光滑的，一般不宜选用表面坑坑洼洼的柠檬。

3、大小
柠檬的大小一般以中等大小为主，在选购时不宜选太小的，也不要选太大的。

4、重量
用手掂一掂两个差不多大小的柠檬，以挑选更重的比较好，水分含量会更足。

6
小贴士
切开的柠檬放冰箱后，再次取出切片时，应切除最上面的一层，因为最上面的一层的柠檬已经有点失水了，口感不是很好，而且也不怎么新鲜。

热心网友 时间：2022-06-17 03:04

首先是切柠檬，切的时候注意，从有蒂的一头切，保留柠檬的头部。

准备一片足够大的保鲜膜，保鲜膜一头放在切开的柠檬上，抹平，将空气挤出，使保鲜膜与切面紧贴在一起；宽出来的向下抹平，另一头向上包过来。

将柠檬整个包好；放入冰箱冷藏室，可以保存两个星期左右；再次使用时，将与保鲜膜接触的原切面，薄薄的切去一层，后面的即可正常使用。