鸡蛋早餐饼的做法，黄瓜鸡蛋早餐饼怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:06
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 05:27
黄瓜
1根
小麦面粉
300克
鸡蛋
2个
辅料
盐
1茶匙
盐
适量
步骤
1.原料图。
2.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
3.拌入面粉，加入盐，成为糊状。
4.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
5.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
6.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
小贴士
摊煎饼的面糊和手法不会把握的，建议大家去看卖煎饼果子的地方，站着观摩观摩。现在楼下一个煎饼加鸡蛋的都四块钱了，自己动手吧，健康卫生，还可以随便加东西。
黄瓜的味道清新淡雅，也可以换成其他颜色的蔬菜。
热心网友
时间：2022-06-17 05:27
材料：生鸡蛋3颗，面粉500克，黄瓜3根，盐，油
工具：平底锅，汤勺，菜板
制作步骤：
1.
把蛋黄蛋清混合，加盐搅拌
2.
把搅拌好的蛋清，蛋黄混合物加入面粉和水混合，比例是1比1比2；
3.
把准备好的黄瓜切丁，或者切片；
4.
把切好的黄瓜倒入面粉，水鸡蛋的混合物中；
5.
然后将平底锅中抹油，把混合物用勺子倒入锅中，反复烹饪即可
搭配：
1.
可以搭配西红柿，西兰花，洋葱一起吃
2.
选择喜欢的牛奶，或者燕麦片，加热
3.
焯芹菜，和芹菜一起卷饼食用
热心网友
时间：2022-06-17 05:28
【所需食材】
面粉400克、盐一小勺、开水100克、温水160克、食用油适量、洋葱适量、香菜少许、大蒜、生姜一小块、花椒粒适量、八角2个、辣椒面一勺、孜然粉一勺、蒜蓉辣酱60克、甜面酱40克、葱花适量、熟芝麻适量。
【做法步骤】
第一步：400克面粉里加入一小勺盐，三分之一的面粉，用100克开水来烫面，剩下的面粉用160克温水和面，先搅成絮状，加入10克食用油，再把面粉和到一起，揉成面团。
第二步：在面团的表面，均匀地刷一层食用油，然后盖上保鲜膜醒面30分钟。准备一些洋葱条、香菜段、蒜瓣、姜片、花椒粒、八角。
第三步：锅里加入两勺食用油，油热下入花椒八角翻炒一下，再把其他的食材下锅，小火把这些食材的香味炸出来。等到表面变黄，把它们全部捞出来，油留在锅里。
第四步：加入一勺辣椒面和一勺孜然粉，加入60克蒜蓉辣酱、40克甜面酱，中间一定要勤翻炒一下，防止糊锅。炒出香味以后，少加点清水稀释一下，等料汁熬开，成粘稠状以后，倒在一个碗里放凉。
第五步：碗里准备30克面粉，分次加入40克烧到冒烟的热油，搅拌均匀，油酥部分就做好了。油酥里面不需要放盐，酱料的咸度就已经足够了。
第六步：醒好的面不要揉，直接搓成长条，分次四个面剂。取一个面剂，不用揉，先用手按扁，然后往四周推压，压成一个圆饼。
第七步：在饼的表面均匀地刷上一层油酥，然后在面皮上切一刀，顺着切口卷起来，卷好以后就像一个冰淇淋的样子。收口处和两头一定要捏紧，大头朝下，用手压扁。
第八步：四个面剂全部处理好以后，盖上保鲜膜继续醒面10分钟。取一个松弛好的圆饼，用擀面杖擀开，擀成一个类似椭圆形的形状，大小要比电饼铛或者平底锅的直径大一些，然后把面皮卷在擀面杖上。
第九步：电饼铛预热刷油，油温不要太高，用铲子一边推出褶皱，一边往里放，然后盖上盖子，大火先烙40秒左右。烙至饼子表面鼓起泡泡，在上面均匀地刷上一层油，然后翻个面，继续烙40秒左右。
第十步：时间到了以后关火，再把饼子翻过来，表面先刷一层刚才放凉的酱料，撒上适量的葱花、熟芝麻，然后用一个蒸篦把饼取出来就行了。根据自己的喜好，切成大小合适的块。
