手工鸡蛋碱面的做法
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发布时间：2022-04-22 06:58
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热心网友
时间：2022-06-17 02:32
主料：全麦粉150克、面粉250克
辅料：鸡蛋1个、碱2克
调料：食盐5克、水175克
1、用面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团。
2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片。
3、最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作）。
4、压好的面条放锅里加水煮熟即可。
热心网友
时间：2022-06-17 02:32
材料
卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根，芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴
做法
1.水煮开
2.加入面条煮开
3.加入洗净的青菜叶关火
4.调一碗面汤，先放芝麻香油
5.再放生抽和黑醋
6.加入盐和白糖（也可以用蒸鱼豉油5克代替）
7.再加入蒜蓉香辣酱
8.倒入煮面的汤，至碗的一半位置
9.放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。（如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面）
